Chebureks en una sartén con carne.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír empanadas en una sartén con carne en casa? Prepara los ingredientes necesarios para la masa. La masa choux cocida en agua hirviendo se considera la más exitosa para los chebureks. Vierta la harina de trigo tamizada en un recipiente hondo. La harina debe tamizarse para eliminar varios tipos de impurezas y saturar el producto con oxígeno. Agregue sal

2. PASO 2

   

   Hervir agua y verter agua hirviendo en un bol con harina. Mezclar los ingredientes hasta que la mezcla forme grumos. Deje que la masa repose sobre la encimera para que se enfríe un poco.

3. PASO 3

   

   Vierta el aceite vegetal y bata un huevo de gallina. Mezclar todo hasta formar una masa elástica y suave. Es más conveniente hacerlo sobre una mesa espolvoreada con harina.

4. PASO 4

   

   Vuelve a colocar la masa en el bol, cubre la parte superior con film transparente y deja reposar media hora a temperatura ambiente.

5. PASO 5

   

   Prepara los ingredientes necesarios para el relleno. Es importante que el relleno de las empanadillas caseras quede jugoso.

6. PASO 6

   

   Divida la masa “reposada” en varios trozos según la cantidad de tartas deseada y el tamaño de los moldes. Tengo 6 piezas.

7. PASO 7

   

   Enrolle cada trozo de masa hasta formar una capa fina y redonda. Coloque un poco de relleno de carne sobre la mitad del pan plano. Cubrir la carne picada con el otro lado de la masa y formar empanadas. Pellizca los bordes con un tenedor para que las tartas queden más bonitas y para evitar que el relleno se derrame en la sartén al freír.

8. PASO 8

   

   Vierta aceite vegetal en la sartén. Debería ser suficiente para que un tercio de las empanadillas queden en aceite. Calienta el aceite a fuego alto. Freír las tartas a fuego alto durante 2-3 minutos por cada lado. Esto es suficiente para cocinar la carne por dentro. Coloque las empanadas terminadas en un plato forrado con servilletas de papel para absorber el exceso de aceite y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Candina

18.10.2023

4.6

¡Deliciosos pasteles! Se ve muy apetitoso - ¡súper foto! Y yo me pregunto, empanadillas con queso, ¿a qué saben? No lo he probado todavía.

Olga

18.10.2023

4.5

Mi carne picada es de cordero y la masa me parece la más ligera, ya que ya no se me pega a las manos y está lista. Lo ideal es que los chebureks en una sartén con carne estén calientes y al lado hay té negro caliente. Mr. Cheburek es tan crujiente, dorado y tan jugoso que le das un mordisco y el jugo estalla.