Karotten-Kürbis-Saft

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Karotten-Kürbis-Saft für den Winter? Nehmen Sie einen frisch geernteten Kürbis

2. SCHRITT 2

   

   Die Karotten schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. In ein Mixerglas geben.

3. SCHRITT 3

   

   Den Kürbis schälen und das Innere in Form von Kernen entfernen. Ich finde es praktisch, die Haut mit einem Gemüseschäler zu schälen, aber ein normales Messer reicht auch aus. Ein normaler Esslöffel reicht aus, um die Eingeweide zu entfernen.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie den Kürbis ebenfalls in beliebige mittelgroße Stücke.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie den Kürbis in ein Mixglas. Anstelle eines Mixers können Sie auch einen Entsafter verwenden (dies ist ideal).

6. SCHRITT 6

   

   Mahlen Sie die Zutaten zu einem glatten Püree. Das Püree fällt dick aus, aber das ist verständlich: Kürbis und Karotten sind nicht die saftigsten Gemüsesorten.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie das Püree in ein Sieb, das mit zwei Lagen dicker Gaze ausgelegt ist.

8. SCHRITT 8

   

   Den Saft auspressen. Ich habe etwa 500 ml bekommen. Sie müssen versuchen, sicherzustellen, dass Sie die maximale Saftmenge erhalten, aber auch genügend Fruchtfleisch enthalten ist. Tatsache ist, dass der Saft hässlich aussieht, wenn man ihn zu stark aufhellt. Das Fruchtfleisch setzt sich am Boden ab und oben befindet sich eine transparente Komponente. Es ist, als wäre es mit Wasser verdünnt worden.

9. SCHRITT 9

   

   So viel Kuchen habe ich am Ende bekommen. Lassen Sie es in Zukunft zur Regulierung der Dichte des Saftes übrig, der Rest kann beispielsweise für die Zubereitung von Hirsebrei verwendet werden.

10. SCHRITT 10

    

    Saft und Fruchtfleisch in einen dickwandigen Topf geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Beurteilen Sie die Dicke des Safts. In diesem Stadium ist es möglich, Fruchtfleisch hinzuzufügen, wenn Sie plötzlich zu viel davon herausgedrückt haben.

11. SCHRITT 11

    

    Während der Saft kocht, sterilisieren Sie die Flaschen (oder Gläser) auf beliebige Weise. Ich mache das. Ich gieße jeweils einen Zentimeter normales Leitungswasser hinein und erhitze es 3 Minuten lang bei 800 W in der Mikrowelle. Das Wasser sollte kochen. Gießen Sie einfach kochendes Wasser über die Deckel.

12. SCHRITT 12

    

    Zitronensaft zum kochenden Saft hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Und Zucker. Der Schaum muss entfernt werden. Den Saft weitere 2-3 Minuten kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Probieren Sie das Getränk, Sie können mehr Zucker hinzufügen. Fahren wir mit dem nächsten Schritt fort.

14. SCHRITT 14

    

    Den Saft in Flaschen füllen und mit Deckeln verschließen. Insgesamt habe ich 2 Flaschen à 300 ml bekommen. Anschließend werden die Flaschen auf den Kopf gestellt und in eine warme Decke gewickelt, bis sie vollständig abgekühlt sind. Danach legen sie es in eine kühle Speisekammer.

Kommentare zum Rezept

SvetaDi

14.10.2023

5

Sie können versuchen, es so zuzubereiten:

Ilga

14.10.2023

4.7

Sehr leckerer Karotten-Kürbis-Saft

@rishk@

14.10.2023

4.9

Gesunder, heller, reichhaltiger Karotten-Kürbis-Saft für den Winter mit zartem Fruchtfleisch! Es ist so schön, im Winter ein Glas Saft zu öffnen und seinen Lieben eine Freude zu machen. Neben dem angenehmen Geschmack enthält der Saft viele Vitamine und Mineralstoffe und was für eine helle Zitronensäure! Vielen Dank für das Rezept!

Tanchik

14.10.2023

4.5

Hallo. Wenn Sie Saft in Gläser füllen, müssen Sie ihn dann in eine Flasche oder bis zum Rand des Glases füllen? Vielen Dank für Ihre Antwort im Voraus.