Sok marchewkowo-dyniowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sok marchewkowo-dyniowy na zimę? Weź świeżo zebraną dynię

2. KROK 2

   

   Marchewkę obierz i pokrój w średniej wielkości kawałki. Przełożyć do szklanki blendera.

3. KROK 3

   

   Obierz dynię i usuń wnętrze w postaci nasion. Uważam, że wygodnie jest obrać skórę za pomocą obieraczki do warzyw, ale wystarczy zwykły nóż. Do usunięcia wnętrzności wystarczy zwykła łyżka stołowa.

4. KROK 4

   

   Pokrój także dynię na dowolne średniej wielkości kawałki.

5. KROK 5

   

   Przełóż dynię do szklanki blendera. Zamiast blendera możesz użyć sokowirówki (będzie idealna).

6. KROK 6

   

   Składniki zmiksować na gładkie puree. Puree okazuje się gęste, ale jest to zrozumiałe: dynia i marchewka nie są najbardziej soczystymi warzywami.

7. KROK 7

   

   Puree umieszczamy na durszlaku wyłożonym dwiema warstwami grubej gazy.

8. KROK 8

   

   Wyciśnij sok. Wyszło mi około 500 ml. Musisz postarać się, aby uzyskać maksymalną ilość soku, ale jest w nim wystarczająca ilość miąższu. Faktem jest, że jeśli za bardzo rozjaśnisz sok, będzie on wyglądał brzydko. Miąższ opadnie na dno, a na wierzchu pojawi się przezroczysty składnik. Jakby był rozcieńczony wodą.

9. KROK 9

   

   Tyle ciasta wyszło mi. Zostaw go do późniejszej regulacji gęstości soku, a resztę możesz wykorzystać np. do przygotowania kaszy jaglanej.

10. KROK 10

    

    Sok i miąższ wlać do rondla o grubych ściankach i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Ocenić gęstość soku. Na tym etapie można dodać miąższu, jeśli nagle mocno się postarałeś i wycisnąłeś go za dużo.

11. KROK 11

    

    Podczas gdy sok się gotuje, wysterylizuj butelki (lub słoiki) w dowolny dogodny sposób. Robię to. Do każdego wlewam centymetr zwykłej wody z kranu i podgrzewam w kuchence mikrofalowej przez 3 minuty przy mocy 800 W. Woda powinna się zagotować. Wystarczy zalać pokrywki wrzątkiem.

12. KROK 12

    

    Do wrzącego soku dodać sok z cytryny.

13. KROK 13

    

    I cukier. Trzeba usunąć pianę. Gotuj sok przez kolejne 2-3 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści. Spróbuj napoju, możesz dodać więcej cukru. Przejdźmy do następnego kroku.

14. KROK 14

    

    Sok rozlewamy do butelek i zamykamy pokrywkami. W sumie otrzymałam 2 butelki po 300 ml każda. Następnie butelki odwraca się do góry nogami i zawija w ciepły koc, aż do całkowitego ostygnięcia. Następnie włożyli go do chłodnej spiżarni.

Komentarze do przepisu

SvetaDi

14.10.2023

5

Możesz spróbować ugotować to w ten sposób:

Ilga

14.10.2023

4.7

Bardzo smaczny sok marchewkowo-dyniowy

@rishk@

14.10.2023

4.9

Zdrowy, jasny, bogaty sok marchewkowo-dyniowy na zimę z delikatnym miąższem! Miło jest otworzyć słoik z sokiem zimą i sprawić przyjemność bliskim. Oprócz przyjemnego smaku sok zawiera mnóstwo witamin i minerałów oraz jaka jasna cytrynowa kwaskowatość! Dziękuję bardzo za przepis!

Tanczik

14.10.2023

4.5

Cześć. Czy sok nalewając do słoików trzeba wlać do butelki czy do ramion słoika? Dziękuję za odpowiedź z góry.