Karpfen im Ganzen in Folie im Ofen backen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen ganzen Karpfen in Folie mit Kartoffeln und Zitrone im Ofen? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Es ist besser, frischen Fisch zu nehmen als gefrorenen, da dies den Geschmack des fertigen Gerichts beeinträchtigt. Anstelle von Paprika können Sie auch Karotten oder Zucchini verwenden und für die Marinade können Sie Ihre Lieblingsgewürze verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Den Fisch säubern und gut abspülen, einen Bund Dill und Zitronenscheiben in den Bauch geben – mit Zitrone und Kräutern verschwindet der unangenehme Fischgeruch.

3. SCHRITT 3

   

   Salz, Pfeffer und Mayonnaise vermischen und die Marinade auf allen Seiten des Karpfens verteilen. Lassen Sie den Fisch eine Weile marinieren, mindestens 2 Stunden, besser noch über Nacht.

4. SCHRITT 4

   

   Das Gemüse schälen und unter fließendem Wasser gut abspülen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Kartoffeln in Ringe schneiden und salzen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Die Paprika in mittelgroße Würfel schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie das gehackte Gemüse auf ein mit Pflanzenöl gefettetes oder mit Folie ausgelegtes Backblech und legen Sie den eingelegten Karpfen darauf.

9. SCHRITT 9

   

   Decken Sie das Backblech mit Folie ab und stellen Sie es für 30–40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

10. SCHRITT 10

    

    Nach Ablauf der Zeit die Folie entfernen und den Fisch und das Gemüse im Ofen goldbraun backen lassen, dies dauert etwa weitere 10-15 Minuten.

11. SCHRITT 11

    

    Der Karpfen ist fertig im Ofen mit Kartoffeln, die Zitronen- und Dillscheiben vom Fisch entfernen und mit Kräutern garniert servieren. Sehr lecker wird es, wenn Sie den gehackten Fischstücken zusätzlich Zitronensaft hinzufügen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Oksana

12.12.2023

4.6

Es besteht auch die Möglichkeit, Karpfen mit Zwiebeln und Zitrone zu backen. Versuchen Sie es auch.

Natalia M

12.12.2023

4.9

Ich habe noch keinen Fisch mit Zwiebeln und Tomaten gebacken, daher bin ich dem Ratschlag aus einem zuvor veröffentlichten Kommentar gefolgt. Ich habe einen kleinen Karpfen, etwa ein Kilogramm schwer. Zuerst habe ich den Fisch gesalzen, und als die Flüssigkeit abgelaufen war, habe ich ihn abgetropft und mit Fischgewürzen bestreut. Ich habe auch etwas Zitronensaft darüber gestreut. Ich habe hausgemachte Mayonnaise zum Backen gemacht und den ganzen Fisch und auch den Bauch damit eingestrichen. Nach Rezept mit Paprika bestreuen. Beim Backen ist aus Mayonnaise und Paprika eine appetitliche Kruste entstanden) Ich habe mehr Zwiebeln und Tomaten genommen, damit noch genug für die Beilage übrig war. Mit Salz bestreuen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Die Beilage ist sehr lecker und saftig geworden! Und der Fisch war zart, aromatisch und gut in der Marinade eingeweicht. Es sieht auch sehr lecker aus!

kisik07

12.12.2023

4.5

Anstelle von Kartoffeln habe ich beschlossen, Tomaten zu verwenden und meinen Karpfen gefüllt zu machen. Das heißt, ich habe das Gemüse nicht nur auf einem Backblech ausgelegt, sondern es auch in den Fisch gefüllt. Und das Ganze habe ich mit magerer Mayonnaise bestrichen. Das heißt, ich habe keine Kartoffeln, keine Paprika, keine Zitronen – nur Tomaten, Zwiebeln, Mayonnaise und Gewürze. Es ist unglaublich saftig geworden, daher rate ich jedem, es auszuprobieren!))