Carpa al horno entera en papel de aluminio

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear una carpa entera al horno en papel de aluminio con patatas y limón? Prepare los productos según la lista. Es mejor tomar pescado fresco que congelado, esto afectará el sabor del plato terminado. En lugar de pimientos morrones, puedes usar zanahorias o calabacines, y puedes usar tus especias favoritas para la marinada.

2. PASO 2

   

   Limpiar el pescado y enjuagarlo bien, poner un manojo de eneldo y rodajas de limón en la panza; con limón y hierbas, el desagradable olor a pescado desaparecerá.

3. PASO 3

   

   Mezclar sal, pimienta y mayonesa y esparcir la marinada por todos lados de la carpa. Deja marinar el pescado un rato, al menos 2 horas, o mejor aún, toda la noche.

4. PASO 4

   

   Pelar las verduras y enjuagar bien con agua corriente.

5. PASO 5

   

   Cortar las patatas en aros y añadir sal.

6. PASO 6

   

   Cortar la cebolla en mitades.

7. PASO 7

   

   Pica el pimiento morrón en cubos medianos.

8. PASO 8

   

   Coloque las verduras picadas en una bandeja para horno, untada con aceite vegetal o forrada con papel de aluminio, y coloque encima la carpa en escabeche.

9. PASO 9

   

   Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y colóquela en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos.

10. PASO 10

    

    Pasado el tiempo, retira el papel de aluminio y deja cocer el pescado y las verduras en el horno hasta que estén dorados, esto tardará unos 10-15 minutos más.

11. PASO 11

    

    La carpa se prepara en el horno con patatas, se retiran del pescado las rodajas de limón y eneldo y se sirve adornado con hierbas. Quedará muy sabroso si agregas jugo de limón adicional a los trozos de pescado picados. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

oksana

12.12.2023

4.6

También existe la opción de hornear carpa con cebolla y limón. Prueba esto también.

natalia

12.12.2023

4.9

Todavía no he horneado pescado con cebolla y tomate, así que seguí el consejo de un comentario publicado anteriormente). Tengo una carpa pequeña, que pesa alrededor de un kilogramo. Primero salaré el pescado y, cuando escurrió el líquido, lo escurrí y lo espolvoreé con especias de pescado. También espolvoreé un poco de jugo de limón. Hice mayonesa casera para hornear y la cubrí por todo el pescado y también por dentro de la panza. Espolvoreamos pimentón por encima según la receta. Durante el horneado, la mayonesa y el pimentón se convirtieron en una corteza apetitosa) Tomé más cebollas y tomates para que hubiera suficiente para la guarnición. Cubra con sal y espolvoree con pimienta recién molida. ¡La guarnición resultó muy sabrosa y jugosa! Y el pescado quedó tierno, aromático y bien empapado en la marinada. ¡Se ve muy sabroso también!

kisik07

12.12.2023

4.5

En lugar de patatas, decidí utilizar tomates y rellenar mi carpa. Es decir, no solo coloqué las verduras en una bandeja para hornear, sino que también las metí en el pescado. Y lo unté todo con mayonesa magra. Es decir, no tengo patatas, ni pimientos morrones, ni limones, sólo tomates, cebollas, mayonesa y especias. Resultó increíblemente jugoso, ¡así que les aconsejo a todos que lo prueben!))