Massenkuchen mit Äpfeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen großen Kuchen mit Äpfeln im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Äpfel in diesem Kuchen eignen sich besser für saure Sorten, der Teig ist ziemlich süß. Wenn die Äpfel süß sind, reduzieren Sie die Zuckermenge. Ich empfehle Ihnen, die Butter eine Weile in den Gefrierschrank zu stellen, dann lässt sie sich leichter reiben.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie gesiebtes Mehl, Salz und Backpulver hinein. Gut mischen. Grieß, Zucker und Zimt hinzufügen. Wie man Grieß auswählt, welche Eigenschaften Backpulver hat und wie man es ersetzt, erfahren Sie in Artikeln zu diesen Themen. Einen Link dazu finden Sie am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Rühren Sie die trockene Mischung mit einem Schneebesen glatt. Das ist unser Teig.

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie die Äpfel unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie ab, entfernen Sie die Schale und entfernen Sie die Stiele. Die Äpfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Äpfel auf einer groben Reibe reiben. Sie beginnen sofort dunkler zu werden. Mit Zitronensaft beträufeln und umrühren. Der Saft stoppt den Oxidationsprozess. Die Füllung ist fertig.

6. SCHRITT 6

   

   Beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Kuchens. Ich habe es in einer Springform gebacken. Den Boden unbedingt mit Backpapier auslegen. Butter (40 Gramm) auf einer groben Reibe reiben und gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilen.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie eine Schicht der trockenen Mischung auf das Öl, etwa ein Viertel des Gesamtvolumens. Mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.

8. SCHRITT 8

   

   Als nächstes fügen Sie eine Schicht Äpfel hinzu. Ein Drittel der Gesamtmenge. Mit einem Löffel glatt streichen.

9. SCHRITT 9

   

   Als nächstes wiederholen Sie die Schichten – zweite trockene Schicht, zweite Schicht Äpfel, dritte trockene Schicht, dritte Schicht Äpfel.

10. SCHRITT 10

    

    Die vierte Schicht, die letzte, fällt trocken aus. Die restliche Butter darüber reiben. Verteilen Sie es gleichmäßig auf der Oberfläche.

11. SCHRITT 11

    

    Den Kuchen in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und etwa eine Stunde backen. Ihre Zeit und Temperatur können unterschiedlich sein. Lesen Sie mehr darüber, wie Sie die richtige Backzeit und -temperatur wählen, im Artikel, der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Wenn die Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Herd aus, aber nehmen Sie den Kuchen nicht heraus, sondern lassen Sie ihn im Ofen abkühlen. Den großen Kuchen mit Äpfeln und Grieß leicht warm oder kalt servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

@rishk@

09.12.2023

4.6

Sehr zarte und saftige Backwaren. Ich habe eine andere Version eines Massenkuchens mit Hüttenkäse gefunden, die ebenfalls interessant sein wird.

Corason

09.12.2023

4.6

Ich habe das Rezept für „Massenkuchen mit Äpfeln“ als Grundlage genommen und einen Massenkuchen mit roten Johannisbeeren gemacht. Ich habe die Beeren aus dem Gefrierschrank genommen, bereits von den Zweigen geschält. Mit Zucker und Stärke vermischen, damit die Füllung nicht ausläuft. Ich habe die Beeren nicht aufgetaut. Ich habe den Teig wie im Rezept beschrieben gemacht. Ich habe die Teigkrümel in die Form gegossen, die Füllung hineingelegt und die Teigkrümel hineingegossen. Ich habe den Kuchen eine halbe Stunde lang gebacken. Tolles Rezept! Kein Hantieren mit dem Teig, alles zu Krümeln zermahlen und in die Form füllen. Der perfekte schnelle Kuchen für Familientreffen. Mein Kuchen war saftig, zart, appetitlich, mit knusprigem Teig und süß-saurer Füllung. Lecker! Vielen Dank an den Autor)

Natalia M

09.12.2023

4.8

Ich habe schon oft großen Kuchen mit Äpfeln gemacht. Ich mag dieses köstliche und aromatische Gebäck wirklich. An diesem Rezept habe ich nicht viel geändert. Ich habe 700 g geschälte Äpfel genommen, also etwas weniger als im Rezept. Ich habe auch keinen Zimt verwendet