Pastel a granel con manzanas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un pastel voluminoso con manzanas en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Las manzanas de este pastel se adaptan mejor a las variedades ácidas, la masa resulta bastante dulce. Si las manzanas están dulces, reduce la cantidad de azúcar. Te aconsejo que metas la mantequilla en el congelador un rato, así será más fácil rallarla.

2. PASO 2

   

   Tome un bol, vierta en él harina tamizada, sal y levadura en polvo. Mezclar bien. Agrega la sémola, el azúcar y la canela. Puede aprender cómo elegir sémola y cuáles son las características del polvo de hornear y cómo reemplazarlo en artículos sobre estos temas. Encontrarás un enlace a ellos al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Con un batidor, revuelva la mezcla seca hasta que quede suave. Esta es nuestra masa.

4. PASO 4

   

   Lavar las manzanas con agua corriente, secarlas, quitarles la piel y quitarles los tallos. Cortar las manzanas por la mitad y quitarles el corazón.

5. PASO 5

   

   Ralla las manzanas en un rallador grueso. Inmediatamente comienzan a oscurecerse. Espolvoréalas con jugo de limón y revuelve. El jugo detendrá el proceso de oxidación. El relleno está listo.

6. PASO 6

   

   Empecemos a montar el pastel. Lo horneé en un molde desmontable. Asegúrate de forrar el fondo con papel de horno. Rallar la mantequilla (40 gramos) en un rallador grueso y distribuirla uniformemente por el fondo de la sartén.

7. PASO 7

   

   Vierta una capa de mezcla seca sobre el aceite, aproximadamente una cuarta parte del volumen total. Utilice una cuchara para esparcirlo uniformemente.

8. PASO 8

   

   Luego, agrega una capa de manzanas. Un tercio del total. Usa una cuchara para alisarlo.

9. PASO 9

   

   Luego, repita las capas: segunda capa seca, segunda capa de manzanas, tercera capa seca, tercera capa de manzanas.

10. PASO 10

    

    La cuarta capa, la última, resulta seca. Rallar el resto de la mantequilla encima. Distribuirlo uniformemente sobre la superficie.

11. PASO 11

    

    Coloca la tarta en un horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente una hora. Su tiempo y temperatura pueden ser diferentes. Lea más sobre cómo elegir el tiempo y la temperatura de horneado adecuados en el artículo, el enlace se encuentra al final de la receta. Cuando se acabe el tiempo apagamos el fuego, pero no retiramos el bizcocho, sino que lo dejamos enfriar en el horno. Sirve el pastel a granel con manzanas y sémola ligeramente tibio o frío. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

@rishk@

09.12.2023

4.6

Productos horneados muy tiernos y jugosos. Encontré otra versión de pastel a granel con requesón, que también será interesante.

corazón

09.12.2023

4.6

Tomé como base la receta del "pastel a granel con manzanas" e hice un pastel a granel con grosellas rojas. Saqué las bayas del congelador, ya peladas de las ramas. Mezclado con azúcar y almidón para que el relleno no se derrame. No descongelé las bayas. Hice la masa como se describe en la receta. Vertí las migas de masa en el molde, puse el relleno y vertí las migas de masa. Horneé el bizcocho durante media hora. ¡Gran receta! Sin jugar con la masa, triturar todo hasta obtener migajas y verter en el molde. El pastel rápido perfecto para reuniones en casa. Mi tarta quedó jugosa, tierna, apetitosa, con una masa crujiente y un relleno agridulce. ¡Delicioso! Muchas gracias al autor)

natalia

09.12.2023

4.8

He hecho muchas veces pastel a granel con manzanas. Me gusta mucho este delicioso y aromático pastel. No cambié mucho en esta receta. Tomé 700 g de manzanas peladas, un poco menos que en la receta. Tampoco usé canela