Rübenkaviar

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   In diesem Rezept erzähle ich Ihnen, wie Sie Rübenkaviar für den Winter konservieren. Wir benötigen die aufgeführten Produkte.

2. SCHRITT 2

   

   Rüben, Karotten und Zwiebeln schälen und durch einen Fleischwolf geben oder in einer Küchenmaschine rollen.

3. SCHRITT 3

   

   Alles sehr gut vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Die entstandene Gemüsemasse auf ein Blech oder in eine Form geben, mit Folie abdecken und im nicht sehr heißen Ofen eineinhalb bis zwei Stunden köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend die Masse in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben, salzen und pfeffern und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren weitere 30-40 Minuten braten.

6. SCHRITT 6

   

   Dann geschälte und gewürfelte Tomaten und Essig hinzufügen. Weitere 10-15 Minuten braten. Um die Tomaten leicht schälen zu können, müssen Sie jeweils einen kreuzförmigen Schnitt an der Unterseite machen und kochendes Wasser über die Tomaten gießen. Nach diesem einfachen Vorgang löst sich die Haut leicht vom Fruchtfleisch.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Kaviar in trockene, sterilisierte Gläser füllen, mit Deckeln abdecken und im Dampfbad sterilisieren. Halblitergläser – fünfzehn Minuten, Litergläser – zwanzig Minuten.

8. SCHRITT 8

   

   Wir rollen die Deckel auf, drehen die Gläser um und wickeln sie in eine Decke, damit sie langsam abkühlen. Vergessen Sie nicht, etwas zum Testen übrig zu lassen!

Kommentare zum Rezept

Gast

09.08.2023

4.7

Dieses Rote-Bete-Kaviar-Rezept haben wir am Wochenende für den Winter vorbereitet! Ich hatte 3 große Früchte, den Rest der Produkte habe ich auf dem Foto gezeigt. Es stellte sich heraus, dass es sich um etwa 1 Liter fertigen Kaviar handelte. Wir haben Borschtsch zubereitet und 1 Glas verschlossen. Dieses Dressing kann als Beilage zu Fleisch oder als eigenständige Mahlzeit verwendet werden, da es sehr lecker und von zarter Konsistenz ist. Das Gemüse wurde in einer Bratpfanne etwa 40 Minuten lang gedünstet, bis es gar war. Sollte die Masse während des Schmorvorgangs trocken werden, können Sie kochendes Wasser hinzufügen. Das Rezept ist einfach, probieren Sie es unbedingt aus!

Evdokia

09.08.2023

4.9

Eine solche Vorspeise würde auch auf einem Feiertagstisch passen! Ich denke, die Sandwiches werden großartig. Aber ich möchte experimentieren und etwas Knoblauch hinzufügen, um es würziger zu machen (unsere Familie liebt wirklich frische Rüben mit Knoblauch und Mayonnaise). Aber hier ist ein Rezept für würzigen Kaviar im Allgemeinen

Ilga

09.08.2023

4.6

Köstlicher Rote-Bete-Kaviar. Gesundes Rezept.

Margot

09.08.2023

4.7

Ich bin ERSTAUNLICH, das ist ein wunderbarer Kaviar, den Sie aus Rüben gemacht haben. Sagen Sie uns, wie Rüben und Tomaten zusammenpassen? lecker?

Fiesta

09.08.2023

4.9

Ich habe gehört, dass rohe Rüben ihre wohltuenden Eigenschaften nicht das ganze Jahr über behalten. Unser Buchhalter bei der Arbeit sagt, dass Rüben im Frühjahr fast giftig sind, sodass man sie nur im Herbst essen kann, wenn sie frisch gepflückt werden. und in der übrigen Zeit müssen die Rüben für die zukünftige Verwendung geerntet werden. Laut unserem Buchhalter ist dieses Rezept für die Zubereitung von Rüben also genau das Richtige. Und auf jeden Fall ist es köstlich. Ich muss mich auch bedecken!

UO-Shu

09.08.2023

4.8

Margot, das ist köstlich!

Parra

09.08.2023

4.8

Fiesta, Ihr Buchhalter hat teilweise recht. Soweit ich weiß, ist die Schalenschicht umso dicker, je näher der Frühling rückt. Sie müssen es von den Rüben entfernen. Aber komplett abzulehnen – nein, nicht über uns)