Caviale di barbabietola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   In questa ricetta ti dirò come conservare il caviale di barbabietola per l'inverno. Avremo bisogno dei prodotti elencati.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare barbabietole, carote e cipolle e passare attraverso un tritacarne o scorrere in un robot da cucina.

3. PASSO 3

   

   Mescolare tutto molto bene.

4. PASSO 4

   

   Trasferire la massa vegetale risultante su una teglia o in uno stampo, coprire con un foglio di alluminio e cuocere a fuoco lento in un forno non molto caldo per un'ora e mezza o due ore.

5. PASSO 5

   

   Quindi mettere la massa in una padella con olio vegetale riscaldato, aggiungere sale e pepe e friggere a fuoco basso, mescolando continuamente, per altri 30-40 minuti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere poi i pomodori pelati e tagliati a cubetti e l'aceto. Friggere per altri 10-15 minuti. Per sbucciare facilmente i pomodori, è necessario praticare un taglio a croce sul fondo di ciascuno e versare sopra l'acqua bollente. Dopo questo semplice procedimento la buccia si separerà facilmente dalla polpa.

7. PASSO 7

   

   Mettere il caviale finito in barattoli sterilizzati a secco, coprire con i coperchi e sterilizzare in un bagno di vapore. Barattoli da mezzo litro - quindici minuti, barattoli da litro - venti minuti.

8. PASSO 8

   

   Alziamo i coperchi, capovolgiamo i barattoli e li avvolgiamo in una coperta a raffreddare lentamente. Non dimenticare di lasciarne alcuni per i test!

Commenti sulla ricetta

Ospite

09.08.2023

4.7

Abbiamo preparato questa ricetta di caviale di barbabietola per l'inverno durante il fine settimana! Avevo 3 frutti grandi, ho mostrato il resto dei prodotti nella foto. Si è rivelato essere circa 1 litro di caviale finito. Abbiamo preparato il borscht e chiuso 1 barattolo. Questo condimento può essere utilizzato come contorno alla carne o come fine pasto da solo, perché risulta molto saporito e dalla consistenza delicata. Le verdure sono state stufate in una padella per circa 40 minuti fino a cottura. Se durante la cottura il composto dovesse seccarsi potete aggiungere acqua bollente. La ricetta è semplice, assicuratevi di provarla!

Evdokia

09.08.2023

4.9

Un simile antipasto sarebbe appropriato anche su una tavola festiva! Penso che i panini verranno benissimo. Ma voglio sperimentare e aggiungere un po' di aglio per renderlo più piccante (la nostra famiglia adora davvero le barbabietole fresche con aglio e maionese). Ma ecco una ricetta per il caviale piccante in generale

Ilga

09.08.2023

4.6

Delizioso caviale di barbabietola. Ricetta salutare.

Margot

09.08.2023

4.7

Sono MERAVIGLIOSO, hai preparato un caviale meraviglioso con le barbabietole, raccontaci come stanno insieme barbabietole e pomodori? gustoso?

Festa

09.08.2023

4.9

Ho sentito dire che le barbabietole crude non conservano le loro proprietà benefiche tutto l'anno. Il nostro contabile al lavoro dice che in primavera le barbabietole sono quasi velenose, quindi puoi mangiarle solo in autunno, quando sono appena raccolte. e per il resto del tempo, le barbabietole devono essere raccolte per un uso futuro. quindi, secondo il nostro commercialista, questa ricetta per preparare le barbabietole sarà perfetta. E in ogni caso è delizioso. Anch'io devo coprirmi!

UO-Shu

09.08.2023

4.8

Margot, è delizioso!

Parrà

09.08.2023

4.8

Fiesta, il tuo commercialista ha parzialmente ragione. Per quanto ne so, più si avvicina la primavera, più spesso è lo strato di buccia. devi rimuoverlo dalle barbabietole. Ma rifiutare completamente - no, non riguardo a noi)