비트 캐비어

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   이 조리법에서는 겨울 동안 비트 캐비어를 보존하는 방법을 알려 드리겠습니다. 나열된 제품이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   사탕무, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과하거나 푸드 프로세서에 넣습니다.

3. 단계 3

   

   모든 것을 아주 잘 섞으십시오.

4. 단계 4

   

   생성된 야채 덩어리를 시트나 틀에 옮기고 호일로 덮고 별로 뜨겁지 않은 오븐에서 1시간 반에서 2시간 동안 끓입니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 가열 된 식물성 기름이 든 프라이팬에 덩어리를 넣고 소금과 후추를 넣고 약한 불로 볶고 계속 저어 주면서 30-40 분 더 볶습니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 토마토와 식초를 추가합니다. 10-15분 더 볶습니다. 토마토 껍질을 쉽게 벗기려면 토마토 바닥에 십자 모양으로 칼집을 낸 후 끓는 물을 토마토 위에 부어주어야 합니다. 이 간단한 과정을 거치면 피부가 치수에서 쉽게 분리됩니다.

7. 단계 7

   

   완성된 캐비어를 건조하고 멸균된 병에 넣고 뚜껑을 덮은 후 한증탕에서 멸균합니다. 반 리터 항아리 - 15분, 리터 항아리 - 20분.

8. 단계 8

   

   뚜껑을 말아서 항아리를 거꾸로 뒤집은 다음 담요로 싸서 천천히 식힙니다. 테스트를 위해 일부를 남겨두는 것을 잊지 마세요!

레시피에 대한 의견

손님

09.08.2023

4.7

주말동안 겨울을 대비한 비트 캐비어 레시피를 준비했습니다! 큰 과일이 3개 있었는데, 나머지 제품은 사진에 보여드렸어요. 완성된 캐비어는 약 1리터였습니다. 우리는 보르시를 준비하고 1병을 닫았습니다. 이 드레싱은 섬세한 농도로 매우 맛있기 때문에 고기 반찬으로 사용하거나 단독으로 식사로 사용할 수 있습니다. 야채를 프라이팬에 넣고 익을 때까지 약 40분 동안 끓였습니다. 조림 과정에서 혼합물이 건조해지면 끓는 물을 추가할 수 있습니다. 레시피도 간단하니 꼭 드셔보세요!

에브도키아

09.08.2023

4.9

이러한 전채는 휴일 테이블에도 적합합니다! 샌드위치가 정말 맛있을 것 같아요. 하지만 좀 더 매콤하게 만들기 위해 실험하고 약간의 마늘을 추가하고 싶습니다. (우리 가족은 마늘과 마요네즈를 곁들인 신선한 비트를 정말 좋아합니다.) 하지만 여기에 일반적인 매운 캐비어 요리법이 있습니다.

일가

09.08.2023

4.6

맛있는 비트 뿌리 캐비어. 건강한 요리법.

마고

09.08.2023

4.7

정말 놀랐어요. 사탕무로 만든 캐비어가 정말 멋지네요. 사탕무와 토마토가 어떻게 어울리는지 알려주세요. 맛있는?

축제

09.08.2023

4.9

생 비트는 일년 내내 유익한 특성을 유지하지 못한다고 들었습니다. 직장의 회계사는 봄에는 사탕무가 거의 독성이 있으므로 갓 따낸 가을에만 먹을 수 있다고 말합니다. 나머지 시간 동안에는 나중에 사용하기 위해 사탕무를 수확해야 합니다. 그래서 우리 회계사에 따르면 사탕무를 준비하는 이 조리법이 딱 맞을 것입니다. 그리고 어쨌든 맛있습니다. 나도 가려야지!

우오슈

09.08.2023

4.8

마고, 이거 맛있어!

파라

09.08.2023

4.8

Fiesta, 귀하의 회계사가 부분적으로 정확합니다. 제가 아는 한, 봄에 가까울수록 껍질층이 두꺼워집니다. 사탕무에서 제거해야합니다. 그러나 완전히 거절하려면 - 아니요, 우리에 관한 것이 아닙니다)