Kawior z buraków

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   W tym przepisie powiem Ci, jak zachować kawior z buraków na zimę. Będziemy potrzebować wymienionych produktów.

2. KROK 2

   

   Buraki, marchewkę i cebulę obierz i przepuść przez maszynkę do mięsa lub w robocie kuchennym.

3. KROK 3

   

   Wszystko bardzo dobrze wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Powstałą masę warzywną przełóż na blachę lub do formy, przykryj folią i gotuj w niezbyt gorącym piekarniku przez półtorej do dwóch godzin.

5. KROK 5

   

   Następnie włóż masę na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym, dodaj sól i pieprz i smaż na małym ogniu, ciągle mieszając, przez kolejne 30-40 minut.

6. KROK 6

   

   Następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę pomidory oraz ocet. Smaż przez kolejne 10-15 minut. Aby łatwo obrać pomidory, należy na spodzie każdego zrobić nacięcie w kształcie krzyża i zalać pomidory wrzącą wodą. Po tym prostym zabiegu skóra łatwo oddzieli się od miąższu.

7. KROK 7

   

   Gotowy kawior włóż do suchych, wysterylizowanych słoików, przykryj pokrywkami i sterylizuj w łaźni parowej. Półlitrowe słoiki - piętnaście minut, litrowe słoiki - dwadzieścia minut.

8. KROK 8

   

   Zwijamy pokrywki, odwracamy słoiki do góry nogami i zawijamy je w koc, aby powoli ostygły. Nie zapomnij zostawić trochę do przetestowania!

Komentarze do przepisu

Gość

09.08.2023

4.7

Ten przepis na kawior z buraków przygotowaliśmy na zimę w weekend! Miałem 3 duże owoce, resztę produktów pokazałem na zdjęciu. Okazało się, że było to około 1 litra gotowego kawioru. Przygotowaliśmy barszcz i zamknęliśmy 1 słoiczek. Sos ten można stosować jako dodatek do mięs lub jako samodzielny posiłek, gdyż okazuje się bardzo smaczny i ma delikatną konsystencję. Warzywa duszono na patelni przez około 40 minut, aż do ugotowania. Jeśli mieszanina wyschnie podczas duszenia, możesz dodać wrzącą wodę. Przepis jest prosty, koniecznie wypróbuj!

Ewdokia

09.08.2023

4.9

Taka przystawka sprawdziłaby się również na świątecznym stole! Myślę, że kanapki wyjdą rewelacyjnie. Ale chcę poeksperymentować i dodać trochę czosnku, żeby było bardziej pikantnie (nasza rodzina bardzo lubi świeże buraki z czosnkiem i majonezem) Ale oto przepis na pikantny kawior w ogóle

Ilga

09.08.2023

4.6

Pyszny kawior z buraków. Zdrowy przepis.

Margot

09.08.2023

4.7

JESTEM ZACHWYCONA, wspaniały kawior zrobiłaś z buraków, powiedz nam jak buraki i pomidory do siebie pasują? smaczny?

Fiesta

09.08.2023

4.9

Słyszałam, że surowe buraki nie zachowują swoich korzystnych właściwości przez cały rok. Nasza księgowa w pracy mówi, że wiosną buraki są już prawie trujące, więc można je jeść tylko jesienią, kiedy są świeżo zerwane. a przez resztę czasu buraki należy zbierać do wykorzystania w przyszłości. więc według naszej księgowej ten przepis na przygotowanie buraków będzie w sam raz. A w każdym razie jest pyszne. Ja też muszę się zakryć!

UO-Shu

09.08.2023

4.8

Margot, to jest pyszne!

Parra

09.08.2023

4.8

Fiesta, twój księgowy ma częściowo rację. Z tego co wiem im bliżej wiosny tym grubsza warstwa skórki. musisz usunąć go z buraków. Ale całkowicie odmówić - nie, nie o nas)