Argentinische Empanadas

Name: Argentinische Empanadas
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Ingredients: 100 g Schweinefett; 700 g Weizenmehl; 10 g Salz; 300 ml Wasser; 12 Oliven; 500 g Hackfleisch; 25 g Grüne Zwiebeln; 500 g Hackfleisch; 1 Zwiebelzwiebeln; 100 ml Bouillon; 2 Eier; 3 esslöffel Pflanzenöl; 0.5 teelöffel Trockene Gewürze; schmecken Salz

Herzhafte Pasteten gefüllt mit Hackfleisch, Gewürzen und Oliven! Empanadas sind ein in Südamerika verbreitetes Gericht (Dank der Spanier).

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1558

Eliana Gonzalez

Autor des Rezepts

Kalorien

737Kcal

Eiweiß

26gramm

Fett

45gramm

Kohlenhydrate

50gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 10

100g

700g

10g

300ml

12

500g

25g

500g

1

100ml

2

3esslöffel

0.5teelöffel

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 35 min

SCHRITT 1
SCHRITT 2
SCHRITT 3
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Kommentare zum Rezept

Pirol

09.08.2023

4.6

Interessantes Rezept.

MariSha

09.08.2023

4.5

Die ARGENTINISCHEN EMPANADAS haben mir sehr gut gefallen! Die Schwierigkeit bestand darin, das Fett zu finden. Ich benutze es nie, aber ich weiß, dass es manchmal in einem Test notwendig ist. Ich habe ein Keksrezept, bei dem Fett eine der Zutaten ist. Ich habe versucht, es durch saure Sahne zu ersetzen: „Erde“ und „Himmel“, im Vergleich zum Vorhandensein von Fett im Teig. Also musste ich mich auf der Suche nach Fett an meinen Nachbarn wenden. Wir nennen es „Schmalz“, also geschmolzenes Schweinefett. Der Teig erwies sich als interessant und leicht zu verarbeiten. Dünn ausgerollt. Sie gehen beim Backen auf, setzen sich aber nach dem Abkühlen nicht ab. Die heißen sind knusprig, die kalten auch sehr lecker, sie „versteinern“ nicht. Ich hatte nach dem Backen einen Hohlraum zwischen der Füllung und dem Teig. Dies hatte jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack. Das Rezept hat uns allen gefallen. DANKE Ellisa!!!