Cukinia z kurczakiem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić cukinię z kurczakiem w piekarniku? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Do pieczenia można użyć dowolnych części kurczaka lub wziąć całego kurczaka i pokroić go na kawałki. Ugotuję udka z kurczaka.

2. KROK 2

   

   W dużej misce wymieszaj śmietanę i musztardę. Dodać kurkumę, sól i przyprawy. Jako przyprawę używam mieszanki mielonej papryki.

3. KROK 3

   

   Czosnek obrać i przepuścić przez praskę bezpośrednio do miski. Wymieszaj wszystkie składniki razem.

4. KROK 4

   

   Młodej cukinii nie trzeba obierać i wydrążać. Cukinię opłucz pod bieżącą wodą i odetnij ogony z obu stron. Cukinię pokroić na kawałki. Nie ma potrzeby bardzo drobnego cięcia.

5. KROK 5

   

   Pokrojoną cukinię włóż do miski z marynatą śmietanową.

6. KROK 6

   

   Dodaj do tego udka z kurczaka. Wszystkie składniki wymieszaj tak, aby marynata ze śmietany przykryła ze wszystkich stron kurczaka i cukinię. Pozostaw wszystko na 1 godzinę.

7. KROK 7

   

   Do pieczenia nadaje się każda forma żaroodporna. Będę piec w formie ceramicznej. Na patelnię włóż kurczaka z cukinią i marynatą. Większość cukinii umieściłam na dnie patelni. Następnie położyłem kurczaka i resztę cukinii pomiędzy nimi.

8. KROK 8

   

   Pomiędzy nimi umieść pokrojone pomidory. Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45-60 minut. Podczas pieczenia kieruj się piekarnikiem.

9. KROK 9

   

   Na około 20 minut przed końcem pieczenia zdejmujemy z blachy arkusz folii, aby potrawa lekko się zarumieniła. Gotowego kurczaka i cukinię wyjmij z piekarnika, ułóż na talerzach i podawaj na gorąco. Dzięki dodatkowi kurkumy kurczak zmienia kolor na żółty. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

07.10.2023

4.9

Wybrałam ten przepis przede wszystkim ze względu na obecność w nim cukinii. Sąsiedzi podzielili się zbiorami cukinii, siedmiu dużych, tłustych, więc teraz szukam przepisów, żeby je wykorzystać. Miałem trzy udka z kurczaka. Kroję je w udo i podudzie. Zamiast śmietany użyłam majonezu. Oprócz wszystkich pozostałych przypraw dodałam także gotową mieszankę przyprawową do kurczaka. Nie dodałam pomidorów. Piekłam kurczaka i cukinię na żeliwnej patelni przez godzinę. Okazało się bardzo smaczne. Podczas marynowania mięso z kurczaka zostało dobrze nasączone przyprawami, dzięki czemu było aromatyczne i bogate w smak. Bardzo podobała mi się cukinia. Nie zmiękły, a nawet wyszły trochę chrupiące. Cukinia z kurczakiem w piekarniku to doskonałe danie na obiad: smaczne, aromatyczne, sycące. I jest łatwe w przygotowaniu. Dziękuję za przepis!