Zucchine con pollo al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le zucchine con pollo al forno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Per cuocere al forno potete utilizzare qualsiasi parte del pollo oppure prendere un pollo intero e tagliarlo a pezzi. Cucinerò le cosce di pollo.

2. PASSO 2

   

   In una grande ciotola, unisci la panna acida e la senape. Aggiungi curcuma, sale e spezie. Come spezia utilizzo una miscela di peperoni macinati.

3. PASSO 3

   

   Sbucciate l'aglio e passatelo attraverso una pressa direttamente nella ciotola. Mescolare tutti gli ingredienti insieme.

4. PASSO 4

   

   Le zucchine giovani non hanno bisogno di essere sbucciate e private del torsolo. Sciacquate le zucchine sotto acqua corrente e tagliate le code da entrambi i lati. Tagliare le zucchine a pezzetti. Non è necessario tagliare molto finemente.

5. PASSO 5

   

   Mettete le zucchine tritate in una ciotola con la marinata di panna acida.

6. PASSO 6

   

   A questo aggiungi le cosce di pollo. Mescolare tutti gli ingredienti in modo che la marinata di panna acida copra il pollo e le zucchine su tutti i lati. Lasciare riposare il tutto per 1 ora.

7. PASSO 7

   

   Qualsiasi forma resistente al calore è adatta alla cottura. Cuocerò in una forma di ceramica. Mettete nella padella il pollo con le zucchine e la marinata. Ho messo la maggior parte delle zucchine sul fondo della padella. Poi ho disposto il pollo e nel mezzo le restanti zucchine.

8. PASSO 8

   

   Mettete nel mezzo i pomodorini tagliati a pezzetti. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e mettetela in forno, preriscaldata a 180 gradi, per 45-60 minuti. Durante la cottura, usa il forno come guida.

9. PASSO 9

   

   Circa 20 minuti prima della fine della cottura, togliete il foglio di carta stagnola dalla teglia in modo che la pirofila si dori un po'. Togliere dal forno il pollo e le zucchine finiti, disporli sui piatti e servire caldi. A causa della curcuma aggiunta, il pollo diventa giallo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

07.10.2023

4.9

Ho scelto questa ricetta principalmente per la presenza delle zucchine al suo interno. I vicini hanno condiviso il loro raccolto di zucchine, sette grosse e grasse, quindi ora sto cercando ricette per usarle. Avevo tre cosce di pollo. Li ho tagliati nella coscia e nella coscia. Invece della panna acida ho usato la maionese. Oltre a tutte le altre spezie ho aggiunto anche una miscela di spezie già pronta per il pollo. Non ho aggiunto i pomodori. Ho cotto il pollo e le zucchine in una padella di ghisa per un'ora. Si è rivelato molto gustoso. Durante la marinatura, la carne di pollo era ben satura di spezie, rendendola aromatica e ricca di sapore. Mi sono piaciute molto le zucchine. Non si sono ammorbidite e sono risultate anche leggermente croccanti. Le zucchine con pollo al forno sono un ottimo piatto per la cena: gustoso, aromatico, abbondante. Ed è facile da preparare. Grazie per la ricetta!