Cukinia w piekarniku z jajkiem i serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec cukinię w piekarniku z jajkiem i serem? Bardzo prosta! Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Ja użyłam młodej cukinii, ale można też użyć zwykłej cukinii. Używaj dużych, wybranych jaj. Jeśli jajka są małe, weź 5-6 sztuk.

2. KROK 2

   

   Cukinię umyć. Jeśli używasz cukinii ze skórką, wyszoruj ją pędzelkiem. Wysuszyć warzywa. Jeśli skórka jest gruba i twarda, odetnij ją. Cukinię pokroić w cienkie plasterki o grubości nie większej niż 5 mm.

3. KROK 3

   

   Jajka rozbij do miski. Wlać mleko o temperaturze pokojowej, dodać sól i zmielony czarny pieprz. Ubij wszystko, aż będzie gładkie.

4. KROK 4

   

   Ser zetrzyj na grubej lub średniej tarce. Do tego dania nadaje się każdy ser - twardy, półtwardy, miękki, np. mozzarella. Najważniejsze, że jest smaczny, wysokiej jakości, nie zawiera zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topi.

5. KROK 5

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia o średnicy 24-26 cm olejem roślinnym. Ułóż plasterki cukinii w kilku warstwach.

6. KROK 6

   

   Posmaruj cukinię masą omletową.

7. KROK 7

   

   Posypujemy wierzch tartym serem. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C na 35-40 minut. Dokładny czas pieczenia zależy od piekarnika. Jeśli ser zacznie się palić, a danie nie jest jeszcze gotowe, przykryj patelnię folią.

8. KROK 8

   

   Gotową zapiekankę przełóż na talerz i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

02.12.2023

4.5

Cukinia w piekarniku z jajkiem i serem to świetna opcja na śniadanie. Są łatwe w przygotowaniu, szybko można je upiec, a wychodzą smaczne i sycące. Miałem małą cukinię, więc wziąłem cztery kawałki. Wzięłam dwa razy więcej sera (200 gramów), lubię jak jest go dużo. Cukinię z serem i jajkami piekłam w żeliwnym naczyniu o średnicy 26 cm przez 40 minut. Cukinia była dobrze upieczona i okazała się soczysta. Następnym razem dodam też paprykę jako przyprawę. Myślę, że byłaby tu świetna. Dziękuję bardzo za przepis na pyszne i satysfakcjonujące śniadanie!