Кабачки в духовке с яйцом и сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь кабачки в духовке с яйцом и сыром? Очень просто! Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Я использовала молоденькие цуккини, но можно брать и обычные кабачки.Яйца берите крупные отборные. Если яйца мелкие, возьмите 5-6 штук.

2. ШАГ 2

   

   Кабачки вымойте. Если используете кабачки с кожицей, потрите их щеткой. Овощи обсушите. Если кожица толстая и жесткая, срежьте ее. Кабачки нарежьте тонкими кружочками толщиной не более 5 мм.

3. ШАГ 3

   

   В миску разбейте яйца. Влейте молоко комнатной температуры, всыпьте соль и черный молотый перец. Все взбейте венчиком до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Сыр натрите на крупной или средней терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

5. ШАГ 5

   

   Форму для запекания диаметром 24-26 см смажьте растительным маслом. Выложите кружочки кабачков в несколько слоев.

6. ШАГ 6

   

   Сверху залейте кабачки омлетной смесью.

7. ШАГ 7

   

   Посыпьте сверху тертым сыром. Поставьте форму в разогретую до 190ºС духовку на 35-40 минут. Точное время запекания зависит от вашей духовки.Если сыр начал подгорать, а блюдо еще не готово, накройте форму фольгой.

8. ШАГ 8

   

   Готовую запеканку переложите на блюдо и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

02.12.2023

4.5

Кабачки в духовке с яйцом и сыром - отличный вариант завтрака. Готовятся они просто, подготавливаются к запеканию быстро, а получается вкусно и сытно. Кабачки у меня были небольшие, поэтому взяла четыре штуки. Сыра взяла в два раза больше (200 граммов), люблю, когда его много. Запекала кабачки с сыром и яйцом в чугунной форме диаметром 26 см 40 минут. Кабачки хорошо пропеклись, получились сочные. В следующий раз из специй я бы ещë добавила паприку. Мне кажется, она бы отлично подошла сюда. Спасибо большое за рецепт вкусного и сытного завтрака!