Cukinia smażona z jajkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć cukinię z jajkami? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Lepiej jest brać młodą cukinię o cienkiej skórce i małych nasionach. Ze starej cukinii należy odciąć skórę i usunąć nasiona. Jeśli jajka mają jasnopomarańczowe żółtko, to danie będzie wyglądać jeszcze piękniej. Cukinię dobrze umyć i osuszyć. Dobrze umyj jajka. Nie zaniedbuj tego procesu - na skorupie jest dużo brudu i bakterii. Obierz i posiekaj ząbki czosnku.

2. KROK 2

   

   Jeśli masz młodą cukinię, nie musisz obierać skórki – jest cienka i zawiera dużo witamin. Pokrój je w koła o grubości około 5 mm. Lepiej obrać dużą cukinię i usunąć duże nasiona. W takim przypadku należy je pokroić w plasterki lub kostkę.

3. KROK 3

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Może to być absolutnie wszystko: od niedrogiego słonecznika po drogą oliwkę. Jeśli jednak mamy zamiar smażyć na oleju, należy go rafinować – tylko taki olej nie będzie się palił na patelni.

4. KROK 4

   

   Na patelnię wrzucamy pokrojoną cukinię i lekko ją smażymy, dosłownie 3-5 minut.

5. KROK 5

   

   Do cukinii dodajemy posiekany ząbek czosnku. Przepuszczam przez prasę, ale czosnek można zetrzeć lub posiekać nożem.

6. KROK 6

   

   Posolić cukinię. Na tym etapie możesz dodać na patelnię kilka swoich ulubionych ziół lub przypraw: mielony pieprz, zioła prowansalskie, rozmaryn, tymianek, papryczkę chili, cebulę lub większą ilość czosnku. Wybierz według własnego gustu!

7. KROK 7

   

   Surowe jajka wbić do miski.

8. KROK 8

   

   Posolić trochę jajka - pamiętaj, że cukinię już posoliłeś.

9. KROK 9

   

   Ubij masę jajeczną widelcem. Nawiasem mówiąc, tutaj możesz dodać trochę curry, aby zabarwić mieszaninę.

10. KROK 10

    

    Wlać masę jajeczną na cukinię na patelni.

11. KROK 11

    

    Cukinię gotujemy na małym ogniu do uzyskania pożądanej konsystencji. Upewnij się, że jajka są całkowicie ugotowane i nie pozostają płynne. Być może trzeba będzie przykryć patelnię pokrywką na kilka minut.

12. KROK 12

    

    Podawaj danie natychmiast. Można posypać świeżymi posiekanymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

SvetaDi

02.12.2023

4.8

Pyszny! Bardzo smaczne jest również pieczenie cukinii z serem w śmietanie.

Testomania

02.12.2023

5

Uwielbiam cukinię pod każdą postacią. Bardzo smaczna była także cukinia smażona z jajkiem. Doprawiamy liofilizowanym czosnkiem i suszonym tymiankiem (z tymiankiem trochę przesadziłam), posypuję drobno posiekaną zieloną cebulką. Gotowane z zamkniętą pokrywką. Pyszne! W sezonie zamiast omletu można ugotować młodą cukinię.