계란을 곁들인 호박 튀김

조리 순서

조리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   계란으로 호박을 튀기는 방법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 껍질이 얇고 씨앗이 작은 어린 호박을 섭취하는 것이 좋습니다. 오래된 호박에서는 껍질을 잘라내고 씨를 제거해야 합니다. 계란의 노른자가 밝은 주황색이면 이 요리는 더욱 아름답게 보일 것입니다. 호박을 잘 씻고 말리십시오. 계란을 잘 씻어주세요. 이 과정을 무시하지 마십시오. 껍질에 먼지와 박테리아가 많이 있습니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 자릅니다.

2. 단계 2

   

   어린 호박이 있으면 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 껍질이 얇고 비타민도 많이 함유되어 있습니다. 약 5mm 두께의 원으로 자릅니다. 큰 호박은 껍질을 벗기고 큰 씨를 제거하는 것이 좋습니다. 이 경우 조각이나 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 예산 해바라기부터 값비싼 올리브까지 무엇이든 될 수 있습니다. 그러나 기름으로 튀기려면 정제해야합니다. 그러한 기름 만 팬에서 타지 않습니다.

4. 단계 4

   

   다진 호박을 팬에 넣고 문자 그대로 3-5분 동안 조금 볶습니다.

5. 단계 5

   

   호박에 다진 마늘 정향을 추가합니다. 프레스에 넣었는데 마늘을 갈거나 칼로 썰어도 돼요.

6. 단계 6

   

   호박에 소금을 뿌리십시오. 이 단계에서는 갈은 후추, 프로방스 허브, 로즈마리, 백리향, 칠리 페퍼, 양파 또는 마늘 등 좋아하는 허브나 조미료를 팬에 추가할 수 있습니다. 취향에 따라 선택하세요!

7. 단계 7

   

   생 계란을 그릇에 담습니다.

8. 단계 8

   

   계란에 약간의 소금을 뿌리십시오. 이미 호박에 소금을 뿌렸다는 점을 명심하십시오.

9. 단계 9

   

   포크로 계란 혼합물을 치십시오. 그건 그렇고, 여기에 약간의 카레를 추가하여 혼합물에 색을 칠할 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    팬에 있는 호박 위에 계란 혼합물을 붓습니다.

11. 단계 11

    

    원하는 농도가 될 때까지 약한 불로 호박을 요리합니다. 계란이 완전히 익었는지, 액체가 남아 있지 않은지 확인하세요. 몇 분 동안 팬을 뚜껑으로 덮어야 할 수도 있습니다.

12. 단계 12

    

    즉시 요리를 제공하십시오. 신선한 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

스베타디

02.12.2023

4.8

아주 맛있는! 사워 크림에 치즈를 곁들인 호박을 굽는 것도 매우 맛있습니다.

테스토마니아

02.12.2023

5

나는 어떤 형태로든 호박을 좋아합니다. 계란을 곁들인 호박튀김도 너무 맛있었어요. 동결건조 마늘과 말린 백리향으로 양념을 하고(저는 백리향을 조금 과하게 넣었습니다), 그 위에 잘게 다진 파를 뿌렸습니다. 뚜껑을 닫은 채로 조리합니다. 맛있는! 계절에는 오믈렛 대신 어린 호박을 요리할 수 있습니다.