Ciasto na pierogi bez drożdży

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto bez drożdży w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wyjmij kefir z lodówki wcześniej, aby osiągnął temperaturę pokojową. W ostateczności można go lekko podgrzać w rondlu. Wskazane jest stosowanie świeżego kefiru o zawartości tłuszczu 2,5%. Wlać do głębokiej miski odpowiedniej objętości do zagniatania ciasta. Dodaj sodę oczyszczoną i dobrze wymieszaj. Kefir zgaśnie sodę, a masa lekko się spieni i wzrośnie.

2. KROK 2

   

   Następnie wlej olej roślinny do kefiru. Jajko rozbić do małej miski, ubić je widelcem lub trzepaczką i dodać do kefiru. Następnie dodaj sól i cukier. Wszystko dobrze wymieszaj. Najpierw umyj jajko sodą oczyszczoną, ponieważ może zawierać szkodliwe bakterie.

3. KROK 3

   

   Mąkę przesiałam przez sito do osobnej miski i od razu zważyłam na wadze kuchennej. Można go najpierw zważyć lub zmierzyć miarką i przesiać bezpośrednio do miski z ciastem. Dodaj połowę mąki i zacznij wyrabiać ciasto okrężnymi ruchami. Masa zacznie gęstnieć.

4. KROK 4

   

   Dodajemy pozostałą mąkę i zaczynamy wyrabiać rękoma. Zagęszczone ciasto wyłożyć na blat lekko posypany mąką i dalej wyrabiać, aż ciasto przestanie kleić się do dłoni. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, więcej szczegółów znajdziesz w artykule, link do niego znajduje się na końcu przepisu. Ciasto nie powinno być zwarte. Uformuj bułkę, przykryj pianką i odstaw na 10 minut. Następnie użyj go zgodnie z jego przeznaczeniem.

Komentarze do przepisu

Lilia

24.08.2023

4.7

Oto przepis wideo na bezdrożdżowe ciasto kefirowe. Świetna opcja.

drzewko świąteczne

24.08.2023

4.9

Do przygotowania pizzy użyłam jako podstawy ciasta bez drożdżowego. Zastąpiłam 50g mąki pszennej mąką pełnoziarnistą i nie dodałam cukru. Użyłam całkowitej ilości mąki sugerowanej przez autora. Po odpoczęciu ciasto łatwo rozwałkować na macie silikonowej, przełożyć na blachę za pomocą wałka, dodać dodatki do pizzy i piec w piekarniku przez 20 minut. Doskonałe ciasto na pizzę!