Ciasto drożdżowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Niezbędne składniki na ciasto

2. KROK 2

   

   Jajko ubić z cukrem

3. KROK 3

   

   Dodaj sól i ubij jeszcze trochę

4. KROK 4

   

   Wlać ciepłe mleko. Lepiej jest brać mleko niezbyt tłuste, wystarczy 1,5%. Jeśli mleko jest domowe, lepiej rozcieńczyć je wodą w stosunku 50:50

5. KROK 5

   

   Suche drożdże wymieszać z mąką

6. KROK 6

   

   Teraz połącz suche i płynne składniki i wymieszaj

7. KROK 7

   

   Dodaj olej jako ostatni

8. KROK 8

   

   Za pomocą łyżki, a następnie rąk zagniataj ciasto. To bardzo ważny etap, od którego zależy jakość naszych wypieków. Trzeba ugniatać przez 10-15 minut, jak mówią, „aż przestanie kleić się do rąk”. Zwykle powierzam ten proces wypiekaczowi chleba, bardzo mi w tym pomaga!

9. KROK 9

   

   Ciasto jest dobrze wyrobione, piękne, równe, gładkie i elastyczne.

10. KROK 10

    

    Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

11. KROK 11

    

    A to są składniki nadzienia. Przepis nie jest rygorystyczny - możesz potrzebować mniej lub więcej cukru lub wiśni, w zależności od tego, jak słodkie lubisz ciasta i ile wiśni zmieści się w 1 cieście

12. KROK 12

    

    Wiśnie myjemy i usuwamy pestki

13. KROK 13

    

    Po godzinie nasze ciasto wyrosło bardzo dobrze.

14. KROK 14

    

    Na zdjęciu widać jaka jest przewiewna i porowata, mimo że nie użyliśmy ciasta, tylko wymieszaliśmy suche drożdże bezpośrednio z mąką - w końcu nasze drożdże są suche szybko działające

15. KROK 15

    

    Teraz podziel ciasto na małe kulki. Mam 20 sztuk.

16. KROK 16

    

    Wszystko jest prawie gotowe - teraz pozostaje tylko upiec nasze ciasta

17. KROK 17

    

    Każdą część zagniatamy rękoma na płaski placek i układamy na około 1 stole. l. wiśnie

18. KROK 18

    

    1-2 łyżeczki na wierzch. l. Sahara

19. KROK 19

    

    Dobrze uszczelniamy krawędzie i otrzymujemy piękne ciasto! Układamy szwem do góry, aby sok nie wypływał z ciasta.

20. KROK 20

    

    Ułóż placki na pergaminie do pieczenia nasmarowanym odrobiną oleju roślinnego. Jeśli nie ma pergaminu, nie ma problemu, wystarczy położyć go na natłuszczonej blasze do pieczenia

21. KROK 21

    

    Aby natłuścić ciasta, lekko ubij jajko.

22. KROK 22

    

    Posmaruj placki jajkiem, a po upieczeniu nabiorą pięknego, błyszczącego, złotego wyglądu.

23. KROK 23

    

    Wstawić do piekarnika do wyrośnięcia na około 15 minut w minimalnej temperaturze. W tym czasie ciasta dobrze wyrosną

24. KROK 24

    

    Następnie zwiększyć temperaturę do 180 stopni i piec na złoty kolor. Czas pieczenia zależy od piekarnika

25. KROK 25

    

    Gotowe placki lekko polej wodą, przykryj ręcznikiem i odstaw do ostygnięcia. Aromat jest po prostu fenomenalny!

26. KROK 26

    

    Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Tatiana

10.10.2023

4.5

Nastenka jak zawsze pyszna, a jak... ciasta to jedyna rzecz, w której wolę wiśnie od czereśni... Gdybym tylko mogła upiec chociaż jeden, a w najgorszym wypadku dwa placki, byłoby wspaniale!

Ira

10.10.2023

4.6

nasstin, doskonałe ciasta wiśniowe - puszyste i mięciutkie! Zabawne z tą osłoną piekarnika! Oczywiście, kto może się oprzeć tak pysznemu jedzeniu? Nawet silniejsza płeć nie jest w stanie tego zrobić

Ela

10.10.2023

4.8

Dziękuję za przepis! Idę zbierać wiśnie z drzewa i robić ciasto!

Katerina

10.10.2023

4.7

Dziękuję bardzo za przepis na pyszne placki z wiśniami. Spróbuję je zrobić. Bardzo dobrze, że w przepisie wykorzystano niewielką ilość mąki, takiej właśnie potrzebuję. Wiśnie zastąpię czarnymi porzeczkami, uwielbiam je w ciastach.

Wiktoria Prokopenko

10.10.2023

4.6

Ciasto zrobiłam według tego przepisu - bardzo smaczne. Przewiewny, delikatny. A nadzienie robiono z jabłek, cynamonu, orzechów włoskich i miodu. Nie mogę się doczekać sezonu Williego i myślę, że z wiśniami będzie bardzo smaczny.

królowa

10.10.2023

4.6

Piątkowy Festiwal Brzucha!!! Doskonałe ciasto. bardzo przyjemnie się z nim pracuje. pojawił się bardzo szybko. za 40 minut. Naprawdę mi się podobało!!! Miałem placki z mrożonymi wiśniami. A ponieważ wiśni zabrakło, dokończyłam je upiec z morelami. Również mrożone. Mam inną formę, ta bardziej nam się podoba. Lubię to!!! Do autora przepisu. Dziękuję bardzo!!!