효모 구운 파이

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 20 분

1. 단계 1

   

   반죽에 필요한 재료

2. 단계 2

   

   계란을 설탕으로 치십시오.

3. 단계 3

   

   소금을 넣고 조금 더 치대주세요

4. 단계 4

   

   따뜻한 우유를 부어주세요. 지방이 많지 않은 우유를 섭취하는 것이 더 좋으며 1.5%이면 충분합니다. 집에서 만든 우유라면 물에 50:50으로 희석해서 사용하는 것이 좋습니다.

5. 단계 5

   

   건조이스트를 밀가루와 섞는다

6. 단계 6

   

   이제 건조된 재료와 액체 재료를 섞어주세요.

7. 단계 7

   

   마지막에 기름을 넣어주세요

8. 단계 8

   

   숟가락을 사용하고 손을 사용하여 반죽을 반죽하십시오. 이것은 매우 중요한 단계이며, 구운 제품의 품질이 이에 달려 있습니다. "손에 달라붙지 않을 때까지"라고 하듯 10~15분 동안 반죽해야 합니다. 저는 보통 이 과정을 제빵사에게 맡깁니다. 이 과정에서 많은 도움이 됩니다!

9. 단계 9

   

   반죽은 잘 반죽되고 아름답고 균일하며 부드럽고 탄력적입니다.

10. 단계 10

    

    반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요.

11. 단계 11

    

    그리고 이것이 충전재의 재료입니다. 조리법은 엄격하지 않습니다. 파이를 좋아하는 정도와 파이 1개에 체리를 몇 개 넣을 수 있는지에 따라 설탕이나 체리가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    체리를 씻고 씨를 제거하십시오. 이 과정은 시간이 오래 걸리지 않으므로 반죽이 거의 완성되었을 때 하는 것이 좋습니다.

13. 단계 13

    

    한 시간 후에 반죽이 아주 잘 부풀어 올랐습니다.

14. 단계 14

    

    사진은 반죽을 사용하지 않고 건조 이스트를 밀가루와 직접 섞었음에도 불구하고 그것이 얼마나 통풍이 잘되고 다공성인지 보여줍니다. 결국 우리 이스트는 빠르게 건조됩니다.

15. 단계 15

    

    이제 반죽을 작은 ​​공으로 나눕니다. 20개 받았어요.

16. 단계 16

    

    모든 것이 거의 준비되었습니다. 이제 파이를 만드는 일만 남았습니다.

17. 단계 17

    

    손으로 각 조각을 반죽하여 납작한 케이크로 만들고 테이블 1개 정도를 놓습니다. 엘. 체리

18. 단계 18

    

    위에 1-2 티스푼. 엘. 사하라

19. 단계 19

    

    가장자리를 잘 밀봉하고 아름다운 파이를 얻으세요! 주스가 파이에서 흘러 나오지 않도록 솔기를 위로 올려 놓습니다.

20. 단계 20

    

    약간의 식물성 기름을 바른 베이킹 양피지에 파이를 놓습니다. 양피지가 없다면 문제 없습니다. 기름칠한 베이킹 시트에 올려두세요.

21. 단계 21

    

    파이에 기름을 바르려면 계란을 가볍게 치십시오.

22. 단계 22

    

    파이에 계란을 바르면 구웠을 때 아름답게 반짝이는 황금빛 외관을 갖게 됩니다.

23. 단계 23

    

    오븐에 넣고 최소 온도에서 약 15분간 발효하세요. 이 시간 동안 파이가 잘 부풀어 오릅니다.

24. 단계 24

    

    그런 다음 온도를 180도까지 올리고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 굽는 시간은 오븐에 따라 다릅니다

25. 단계 25

    

    완성된 파이에 물을 살짝 뿌리고 수건으로 덮어 식혀주세요. 향기는 정말 훌륭합니다!

26. 단계 26

    

    차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

타티아나

10.10.2023

4.5

나스텐카는 늘 그렇듯 맛있고, 그리고 어쩜... 제가 달콤한 체리보다 체리를 더 좋아하는 건 파이뿐인데... 파이 하나만 구울 수 있다면, 최악의 경우에는 두 개라도 구울 수 있다면 정말 좋을 것 같아요!

아이라

10.10.2023

4.6

나스틴, 우수한 체리 파이 - 푹신하고 부드럽습니다! 오븐 가드에 대해 재미있네요! 물론, 이렇게 맛있는 음식을 누가 거부할 수 있겠습니까? 더 강한 섹스조차도 그렇게 할 수 없습니다. 이 경우에는 가장 약한 것으로 밝혀졌습니다! 빵 기계에 대해 찬성하는 말을 많이 들었지만 여전히 반죽이 손을 좋아하는 것 같습니다. 그게 전부입니다! 특히 귀엽고, 단정하고, 아름답게 손질된 손가락! 그렇게 체리의 씨를 빼내는 것조차 안타까웠습니다. 관련 세력은 어디에 있나요? 도움이 되지 않나요? 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 그는 언제나처럼 훌륭해요!

엘라

10.10.2023

4.8

레시피 주셔서 감사합니다! 나무에서 체리를 따서 반죽을 만들러 갑니다!

카테리나

10.10.2023

4.7

체리를 곁들인 맛있는 파이 요리법을 알려주셔서 정말 감사합니다. 나는 그것을 만들려고 노력할 것이다. 저에게 꼭 필요한 밀가루를 소량만 사용해서 레시피가 너무 좋네요. 체리를 블랙커런트로 바꿀게요. 파이에 넣어 먹는 걸 좋아해요.

빅토리아프로코펜코

10.10.2023

4.6

나는 이 조리법에 따라 반죽을 만들었습니다. 매우 맛있습니다. 통풍이 잘되고 부드럽습니다. 속은 사과, 계피, 호두, 꿀로 만들어졌습니다. 윌리의 계절이 기대되는데 체리와 함께 먹으면 아주 맛있을 것 같아요.

여왕

10.10.2023

4.6

금요일 벨리페스티벌!!! 훌륭한 반죽. 함께 일하기가 매우 즐겁습니다. 매우 빨리 나타났습니다. 40분 안에. 정말 마음에 들었어요!!! 나는 냉동 체리가 들어간 파이를 먹었습니다. 그리고 체리가 부족해서 살구로 구워 마무리했어요. 또한 냉동. 나는 다른 틀을 가지고 있는데 우리는 이것을 더 좋아합니다. 좋아요!!! 레시피 작성자에게. 매우 감사합니다!!!