Pasteles horneados con levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes necesarios para la masa.

2. PASO 2

   

   Batir el huevo con el azúcar

3. PASO 3

   

   Agrega sal y bate un poco más.

4. PASO 4

   

   Vierta la leche tibia. Es mejor tomar leche poco grasosa, un 1,5% será suficiente. Si la leche es casera es mejor diluirla con agua 50:50

5. PASO 5

   

   Mezclar levadura seca con harina.

6. PASO 6

   

   Ahora combine los ingredientes secos y líquidos y mezcle.

7. PASO 7

   

   Agrega el aceite al final

8. PASO 8

   

   Con una cuchara y luego con las manos, amase la masa. Esta es una etapa muy importante, de ella depende la calidad de nuestros productos horneados. Hay que amasar durante 10-15 minutos, como dicen, “hasta que deje de pegarse a las manos”. Normalmente confío este proceso a una panificadora, ¡me ayuda mucho con esto!

9. PASO 9

   

   La masa queda bien amasada, bonita, uniforme, suave y elástica.

10. PASO 10

    

    Cubre la masa con una toalla y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora.

11. PASO 11

    

    Y estos son los ingredientes para el relleno. La receta no es estricta: es posible que necesites más o menos azúcar o cerezas dependiendo de qué tan dulces te gusten tus pasteles y cuántas cerezas caben en 1 pastel.

12. PASO 12

    

    Lavar las cerezas y quitarles el hueso.

13. PASO 13

    

    Al cabo de una hora nuestra masa había subido muy bien.

14. PASO 14

    

    La foto muestra lo aireada y porosa que es, aunque no usamos masa, sino que mezclamos levadura seca directamente con harina; después de todo, nuestra levadura es seca de acción rápida.

15. PASO 15

    

    Ahora divide la masa en bolitas. Tengo 20 piezas.

16. PASO 16

    

    Todo está casi listo, ahora solo queda hacer nuestras tartas.

17. PASO 17

    

    Amasar cada trozo con las manos hasta formar una torta plana y colocar aproximadamente 1 mesa. l. cerezas

18. PASO 18

    

    1-2 cucharaditas encima. l. Sáhara

19. PASO 19

    

    Sellamos bien los bordes y ¡conseguimos una tarta preciosa! Lo colocamos con la costura hacia arriba para que no se salga el jugo de la tarta.

20. PASO 20

    

    Colocar las tartas sobre papel de horno untado con un poco de aceite vegetal. Si no hay pergamino, no hay problema, simplemente colócalo en una bandeja para hornear engrasada.

21. PASO 21

    

    Para engrasar las tartas, batir ligeramente el huevo.

22. PASO 22

    

    Cepille las tartas con huevo y adquirirán un hermoso aspecto dorado brillante cuando se horneen.

23. PASO 23

    

    Introducir en el horno para que repose unos 15 minutos a temperatura mínima. Durante este tiempo las tartas subirán bien.

24. PASO 24

    

    Luego aumenta la temperatura a 180 grados y hornea hasta que esté dorado. El tiempo de horneado depende de tu horno.

25. PASO 25

    

    Espolvorea ligeramente las tartas terminadas con un poco de agua, cúbrelas con una toalla y déjalas enfriar. ¡El aroma es simplemente magnífico!

26. PASO 26

    

    ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

tatiana

10.10.2023

4.5

Nastenka, como siempre, deliciosa, y cómo... las tartas son lo único en lo que prefiero las cerezas a las cerezas dulces... Si tan solo pudiera hornear una sola, o en el peor de los casos, dos tartas, ¡sería genial!

Ira

10.10.2023

4.6

nasstin, excelentes tartas de cerezas: ¡esponjosas y suaves! ¡Qué curioso lo del protector del horno! Por supuesto, ¿quién puede resistirse a una comida tan deliciosa? Ni siquiera el sexo más fuerte puede hacerlo.

ella

10.10.2023

4.8

¡Gracias por la receta! ¡Me voy a recoger cerezas del árbol y hacer la masa!

katerina

10.10.2023

4.7

Muchas gracias por la receta de deliciosas tartas con cerezas. Intentaré hacerlos. Está muy bien que en la receta se use poca cantidad de harina, que es la que necesito. Reemplazaré las cerezas con grosellas negras, me encantan en tartas.

victoriaprokopenko

10.10.2023

4.6

Hice la masa según esta receta, muy sabrosa. Aireado, tierno. Y el relleno se hizo con manzanas, canela, nueces y miel. Estoy deseando que llegue la temporada de Willie y creo que estará muy rica con cerezas.

Reina

10.10.2023

4.6

Viernes Festival del Vientre!!! Excelente masa. muy agradable trabajar con él. Surgió muy rápidamente. en 40 minutos. ¡¡¡Realmente me gustó!!! Comí pasteles con cerezas congeladas. Y como no había suficientes cerezas, terminé de hornearlas con albaricoques. También congelado. Yo tengo otro molde, este nos gusta más. ¡¡¡Me gusta!!! Al autor de la receta. ¡¡¡Muchas gracias!!!