Cały sandacz w piekarniku w folii

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec sandacza w folii w piekarniku? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do tego. Oczyść rybę z łusek, usuń wnętrzności i skrzela. Następnie spłucz pod bieżącą wodą i dobrze wysusz.

2. KROK 2

   

   Wykonuj poprzeczne nacięcia wzdłuż ryby w niewielkiej odległości od siebie. Natrzyj rybę solą i przyprawami w środku i na zewnątrz. Pozostaw do leżenia na 15-20 minut.

3. KROK 3

   

   Połówkę cytryny i pomidora pokroić w cienkie plasterki.

4. KROK 4

   

   W osobnej misce wymieszaj sok z drugiej połowy cytryny, musztardę, przyprawy i odrobinę oleju roślinnego. Zamieszać.

5. KROK 5

   

   Powstałym sosem posmaruj rybę ze wszystkich stron i ułóż na arkuszu folii.

6. KROK 6

   

   W nacięcia włóż plasterki cytryny i pomidora. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Wokół ryby ułóż posiekaną cebulę i pozostałe warzywa. Dodać kilka gałązek natki pietruszki.

7. KROK 7

   

   Przykryj rybę arkuszem folii i ostrożnie zawiń krawędzie. Włóż rybę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40-45 minut. Podczas pieczenia kieruj się piekarnikiem.

8. KROK 8

   

   Wyjmij gotową rybę z piekarnika i zdejmij z niej górny arkusz folii. Zawiń folię wokół krawędzi i podawaj rybę bezpośrednio w folii.

9. KROK 9

   

   Sama ryba po upieczeniu wygląda bardzo elegancko i świątecznie, dlatego idealnie nadaje się na świąteczny stół. Do tej ryby możesz przygotować przystawkę z ziemniaków. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

19.12.2023

4.5

Pieczona ryba stała się już tradycyjnym obiadem mojego męża. On to uwielbia i cieszę się) Co więcej, na stronie jest wiele wspaniałych przepisów, ryba za każdym razem okazuje się inna. Tym razem miałem w rękach dość dużego i mięsistego sandacza. To danie na pewno trzeba dobrze zamarynować. Marynata musztardowa jest nietypowa dla ryb, ale zaryzykowałam) Tuszkę obficie posmarowałam sosem i wypełniłam również nacięcia. Wcześniej natarłem sandacza mieszanką soli i przypraw rybnych. Marynowane przez pół godziny w lodówce. Następnie dodałam pomidory, cytrynę i cebulę. Włożyłem go także do brzucha. W tym samym czasie dodałam natkę pietruszki. Co prawda piekłam przez godzinę, a potem bez folii przez kolejne dziesięć minut pod grillem. Skórka wyszła piękna i złocista. Rybę tę można również podawać na świątecznym stole. Stosując porcjowane kawałki, łatwo jest rozbić tuszę na kawałki. Spróbowałem też mięsa z sandacza i bardzo mi smakowało. Mięso samo w sobie jest delikatne, ale z lekką kwaskowatością i pikantnym aromatem. Musztarda wchłonęła się w skórę bez śladu. Przepis bardzo udany, dziękuję!