Cały lekko solony śledź

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić w domu lekko solony śledź w całości w solance? Przygotuj jedzenie. Przepis dotyczy jednego dużego śledzia

2. KROK 2

   

   Weź rondelek, dodaj do niego sól i cukier. Ta ilość przeznaczona jest na przygotowanie lekko solonego śledzia

3. KROK 3

   

   Do rondla wlać czystą, zimną wodę.

4. KROK 4

   

   Umieść go na średnim ogniu. Doprowadzić wodę do wrzenia i gotować solankę przez 2-3 minuty. Sól i cukier powinny się całkowicie rozpuścić. Następnie ostudzić solankę.

5. KROK 5

   

   Dobrze umyj rozmrożoną rybę i osusz. Weź pojemnik o odpowiedniej wielkości, wykonany ze szkła lub plastiku przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Włóż do niego całą rybę (mam dwie, bo gotuję podwójną porcję).

6. KROK 6

   

   Śledzie zalewamy zimną solanką. Powinien całkowicie zakrywać rybę. Przykryj pojemnik pokrywką i przechowuj w lodówce przez dwa dni. Rano i wieczorem wyjmij śledzie z lodówki i obróć je na drugą stronę, aby równomiernie się zasoliło.

7. KROK 7

   

   Gotową rybę wyjąć z solanki, osuszyć, odciąć głowę i ogon. Przetnij brzuch i usuń wnętrzności. Tuszę pokroić na kawałki. Podawać z cebulą, ziołami i pachnącą oliwą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Żenia777

29.08.2023

4.8

Lekko solony śledź przygotowuję według podobnego przepisu, ale z dodatkiem gorczycy.

Corason

29.08.2023

4.8

Świetna opcja do domowego solenia! Domowy śledź zawsze smakuje lepiej niż śledź kupiony w sklepie. Postanowiłem zrobić jedną rybę na próbę. Postępując zgodnie z krokami przepisu, zrobiłam wszystko bardzo łatwo, szybko i prosto. Zagotowałam zalewę (nie miałam pod ręką goździków), ostudziłam, zalałam i odczekałam dwa dni. Oczyszczone i pocięte. Bułka z masłem! Wypróbowałam wcześniej solankę, sól zgodnie z przepisem była w sam raz. Lekko solony śledź w domu okazał się bardzo smaczny, niezbyt słony, aromatyczny i delikatny. Na codzienny obiad podałam śledź z gotowanymi ziemniakami. Ryba odleciała z hukiem! Mąż prosił, żebym powtórzyła) Przepis wkładam do skarbonki! Polecam każdemu! baaaardzo pyszne)))

KateFly

29.08.2023

4.9

Śledzie lekko solone w domu wyszły zupełnie lepiej niż te ze sklepu. Niedrogie, pożywne, zdrowe i bardzo smaczne. Ten śledź jest dobry do chleba, ziemniaków i sałatki. Super przepis Dziękuję autorowi!