Aringhe intere leggermente salate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare le aringhe leggermente salate a casa interamente in salamoia? Prepara il tuo cibo. La ricetta è per un'aringa grande; Ne ho salati due. Scongelare prima il pesce, ma non sventrarlo, lasciarlo intero, con testa e coda. Imparerai come scongelare correttamente le aringhe dall'articolo, link alla fine di questa ricetta. Usa acqua filtrata o in bottiglia.

2. PASSO 2

   

   Prendi una casseruola, aggiungi sale e zucchero. Questa quantità è destinata alla preparazione delle aringhe leggermente salate; se lo preferite più salato, aumentate il sale. Aggiungi le spezie. Puoi anche cambiarli a tuo piacimento. Oltre al pepe, ai chiodi di garofano e alle foglie di alloro, noce moscata, cardamomo, cumino e semi di senape sono adatti per marinare le aringhe.

3. PASSO 3

   

   Versare acqua fredda pulita nella pentola.

4. PASSO 4

   

   Mettilo a fuoco medio. Portare l'acqua a ebollizione e far bollire la salamoia per 2-3 minuti. Il sale e lo zucchero dovrebbero essere completamente sciolti. Quindi raffreddare la salamoia.

5. PASSO 5

   

   Lavare bene il pesce scongelato e asciugarlo. Prendi un contenitore di dimensioni adeguate, di vetro o di plastica per alimenti. Metteteci dentro un pesce intero (io ne ho due, visto che ne cucino una doppia porzione).

6. PASSO 6

   

   Versare la salamoia fredda sulle aringhe. Dovrebbe coprire interamente il pesce. Coprire il contenitore con un coperchio e conservare in frigorifero per due giorni. Al mattino e alla sera toglietela dal frigorifero e giratela per garantire una salatura uniforme.

7. PASSO 7

   

   Togliere il pesce finito dalla salamoia, asciugarlo, tagliare la testa e la coda. Tagliare la pancia ed eliminare le interiora. Tagliare la carcassa a pezzi. Servire con cipolle, erbe aromatiche e olio profumato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Zhenya777

29.08.2023

4.8

Preparo le aringhe leggermente salate secondo una ricetta simile, ma con l'aggiunta di semi di senape.

Corason

29.08.2023

4.8

Un'ottima opzione per la salatura fatta in casa! Le aringhe fatte in casa hanno sempre un sapore migliore di quelle acquistate in negozio. Ho deciso di preparare un pesce come prova. Seguendo i passaggi della ricetta, ho fatto tutto con molta facilità, rapidità e semplicità. Ho fatto bollire la salamoia (non avevo i chiodi di garofano a portata di mano), l'ho raffreddata, l'ho versata e ho aspettato due giorni. Pulito e tagliato. Facile come una torta! Ho provato prima la salamoia, il sale secondo la ricetta era giusto. Le aringhe leggermente salate in casa si sono rivelate molto gustose, non troppo salate, aromatiche e tenere. Ho servito le aringhe con patate bollite per la cena di tutti i giorni. Il pesce volò via con un botto! Mio marito mi ha chiesto di ripeterlo) Metto la ricetta nel mio salvadanaio! Lo consiglio a tutti! Tremendamente delizioso)))

KateFly

29.08.2023

4.9

Le aringhe leggermente salate fatte in casa si sono rivelate completamente migliori di quelle acquistate in negozio. Conveniente, nutriente, sano e molto gustoso. Questa aringa è buona sul pane, con le patate e nell'insalata. Super ricetta Grazie all'autore!