Come marinare le aringhe a casa - 9 ricette di cucina

Nonostante il fatto che la ricetta dell'aringa salata sia stata inventata ben oltre i confini della Russia, questo antipasto è considerato un piatto russo originale. Viene servito con patate bollite e pane di segale e viene utilizzato come ingrediente per insalate, ad esempio l'aringa comunemente amata sotto una pelliccia.

Come marinare le aringhe a casa

Nessuna tavola delle feste sarebbe completa senza questo piatto semplice e delizioso. Ogni casalinga esperta conosce le ricette per marinare le aringhe a casa, preferendo un prodotto fatto in casa a quello acquistato in negozio. Puoi prepararlo in diversi modi: salare l'intero filetto, tagliare il filetto a pezzetti, utilizzare la marinata e l'olio vegetale, aggiungere vari condimenti e spezie.

Qualunque sia la tecnologia scelta, il pesce leggermente salato risulta tenero, aromatico e piccante. Il gusto dello spuntino finito dipende dalla qualità delle materie prime. Il pesce deve essere fresco, non congelato, con carcassa integra e colore uniforme. La preferenza dovrebbe essere data all’Atlantico o al Pacifico, il Baltico non è l’opzione migliore. Non acquistare aringhe con squame danneggiate o struttura rugosa. I principali indicatori di freschezza sono le branchie e gli occhi. Vale la pena considerare che le aringhe con latte e caviale saranno più grasse, succose e gustose.