Wie man Hering zu Hause einlegt - 9 Kochen Rezepte

Obwohl das Rezept für Salzhering weit über die Grenzen Russlands hinaus erfunden wurde, gilt diese Vorspeise als original russisches Gericht. Er wird mit Salzkartoffeln und Roggenbrot serviert und dient als Zutat für Salate, zum Beispiel für den allseits beliebten Hering unter einem Pelzmantel.

Wie man Hering zu Hause einlegt

Ohne dieses einfache und köstliche Gericht wäre kein Feiertagstisch komplett. Jede erfahrene Hausfrau kennt Rezepte zum Einlegen von Hering zu Hause und bevorzugt ein hausgemachtes Produkt gegenüber einem im Laden gekauften. Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten: das ganze Filet salzen, das Filet in kleine Stücke schneiden, Marinade sowie Pflanzenöl verwenden, verschiedene Gewürze und Gewürze hinzufügen.

Für welche Technologie Sie sich auch entscheiden, leicht gesalzener Fisch wird zart, aromatisch und würzig. Der Geschmack des fertigen Snacks hängt von der Qualität der Rohstoffe ab. Der Fisch muss frisch, nicht gefroren, mit intaktem Schlachtkörper und einheitlicher Farbe sein. Der Atlantik oder der Pazifik sollten bevorzugt werden, die Ostsee ist nicht die beste Option. Kaufen Sie keinen Hering mit beschädigten Schuppen oder faltiger Struktur. Die Hauptindikatoren für die Frische sind die Kiemen und Augen. Es ist zu bedenken, dass Hering mit Milch und Kaviar fetter, saftiger und schmackhafter wird.