Zupa z białej kapusty z indykiem i świeżymi pomidorami
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Niezbędne produkty. Wziąłem grzbiety małego indyka i jedno udo. Młoda kapusta, świeża ze zbiorów.
KROK 2
Części indyka dobrze myjemy, w razie potrzeby usuwamy skórę i tłuszcz, wrzucamy do rondelka i zalewamy zimną wodą. Przykryj pokrywką i poczekaj, aż zacznie się gotować (20 minut). Następnie usuń kamień, dodaj połowę soli, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne czterdzieści minut, od czasu do czasu usuwając pianę.
KROK 3
W międzyczasie tankujemy. Zetrzeć marchewki, wlać olej na patelnię, wymieszać i dusić na średnim ogniu przez około pięć minut.
KROK 4
Następnie dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę, mieszamy i smażymy wszystko razem aż będzie miękkie i przezroczyste. Nie trzeba smażyć.
KROK 5
Pomidory zalać wrzątkiem na kilka minut, zdjąć skórkę i pokroić w plasterki. Włóż go na patelnię. Gotuj wszystko razem na małym ogniu przez dziesięć minut.
KROK 6
Ziemniaki pokroić w kostkę. Z przygotowanego bulionu wyjąć mięso indycze, dodać ziemniaki i gotować przez pół godziny.
KROK 7
Pokrój kapustę w średnie paski (nie cienkie!)
KROK 8
Po ugotowaniu ziemniaków włóż kapustę na patelnię
KROK 9
dodać dressing
KROK 10
dodać pozostałą sól, cukier i przyprawy.
KROK 11
Doprowadzić do wrzenia. Włóż indyka, smaż wszystko razem przez dwie minuty, unikając mocnego wrzenia. Następnie ustaw palnik na minimum (jeden) i gotuj na wolnym ogniu przez dwie godziny.
KROK 12
Dzięki tej metodzie gotowania kapusta okazuje się niestrawiona i lekko chrupiąca.
KROK 13
Podczas serwowania na talerzu ułóż posiekane zioła i śmietanę. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422
- Klasyczna zupa z przecieru pomidorowegoNiezwykle smaczne pierwsze danie w kilka minut!
- 20 minuty
- 2 Porcje
- 140 Kcal
- 419
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422
- Zupa serowa z kurczakiem i ziemniakami, serem topionym i ryżemDelikatne i sycące, przygotowane na bazie bulionu z kurczaka, dla dzieci i dorosłych.
- 1 godziny 20 minuty
- 6 Porcje
- 414 Kcal
- 402
- Zupa kapuściana szczawiowa z jajkiemSmaczny i sycący, z rosołem mięsnym, na obiad dla całej rodziny!
- 1 godziny 30 minuty
- 6 Porcje
- 241 Kcal
- 234
- Klasyczna kapuśniak ze świeżej kapustyBogate, smaczne, lekkie i łatwe w przygotowaniu!
- 3 godziny
- 8 Porcje
- 215 Kcal
- 186
- Klasyczny kapuśniak z kapustą kiszonąBogate, apetyczne, gęste, satysfakcjonujące, wykonane ze zwykłych produktów
- 2 godziny 40 minuty
- 8 Porcje
- 320 Kcal
- 106