七面鳥とフレッシュトマトの白キャベツのスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   必要な製品。小さな七面鳥の背中と太もも一本を撮りました。収穫したばかりの若いキャベツ。

2. ステップ 2

   

   七面鳥の部分をよく洗い、必要に応じて皮と脂肪を取り除き、鍋に入れて冷水を注ぎます。蓋をして沸騰し始めるまで待ちます（20分）。この後、鱗を取り除き、塩の半分を加え、火を弱め、時々泡を取り除きながらさらに40分間調理します。

3. ステップ 3

   

   その間に給油を行います。にんじんをすりおろし、フライパンに油を入れて混ぜ、中火で5分ほど煮る。

4. ステップ 4

   

   次に、小さな立方体に刻んだタマネギを加え、柔らかく透明になるまですべてを混ぜ合わせて調理します。揚げる必要はありません。

5. ステップ 5

   

   トマトに熱湯を数分間注ぎ、皮を取り除き、スライスします。フライパンに入れます。すべてを一緒に弱火で10分間煮ます。

6. ステップ 6

   

   ジャガイモを立方体に切ります。準備したスープから七面鳥の肉を取り出し、ジャガイモを加えて30分煮ます。

7. ステップ 7

   

   キャベツを中くらいの千切りにします（細くない）。

8. ステップ 8

   

   ジャガイモが茹でたらキャベツを鍋に入れます

9. ステップ 9

   

   ドレッシングを加える

10. ステップ 10

    

    残りの塩、砂糖、スパイスを加えます。

11. ステップ 11

    

    沸騰させます。七面鳥を入れ、沸騰しないようにしながら、すべてを2分間一緒に調理します。次に、バーナーを最小値 (1) に設定し、2 時間煮込みます。

12. ステップ 12

    

    この調理方法のおかげで、キャベツは消化されずに少しシャキシャキした仕上がりになります。

13. ステップ 13

    

    食べるときは、刻んだハーブとサワークリームを皿に置きます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マリア

04.10.2023

4.9

良いレシピです。新鮮なキャベツと鶏肉を使ってキャベツのスープを作るのも好きです。これが私のレシピです。材料も味も少し異なります。新鮮なキャベツを使った定番のキャベツスープのレシピです。

ジュリア

04.10.2023

4.9

白キャベツと七面鳥とフレッシュトマトで作ったキャベツのスープは濃厚でとても美味しかったです！より豊かな味わいを求めて、ディルの傘をスープにしばらく浸してみました。キャベツスープにはサワークリームが添えられていました！繊細でありながら同時に明るい料理の味は、誰もが無関心ではありませんでした！とてもおいしいレシピです！ありがとう！

レオ

04.10.2023

4.6

美味しいスープですが、子供にスパイスを与えたり、ドレッシングを作ったりするのはやはりオススメできないので省略させていただきました。