칠면조와 신선한 토마토를 곁들인 흰 양배추 수프

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   필요한 제품. 나는 작은 칠면조의 등받이와 허벅지 하나를 가져갔습니다. 수확 후 신선한 어린 양배추.

2. 단계 2

   

   칠면조 부분을 잘 씻고 필요한 경우 피부와 지방을 제거한 다음 냄비에 넣고 찬물을 채 웁니다. 뚜껑을 덮고 끓기 시작할 때까지 기다립니다(20분). 그런 다음 비늘을 제거하고 소금의 절반을 추가하고 불을 줄이고 40 분 더 요리하면서 때때로 거품을 걷어냅니다.

3. 단계 3

   

   그 동안 우리는 급유를합니다. 당근을 갈아서 프라이팬에 기름을 두르고 섞은 후 중간 불로 약 5분간 끓입니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 작은 입방체로 잘게 썬 양파를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 모든 것을 함께 섞어 요리합니다. 튀길 필요가 없습니다.

5. 단계 5

   

   토마토 위에 끓는 물을 몇 분 동안 붓고 피부를 제거하고 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 넣으세요. 10분 동안 약한 불로 모든 것을 함께 요리하세요.

6. 단계 6

   

   감자를 입방체로 자릅니다. 준비된 국물에서 칠면조 고기를 꺼내고 감자를 넣고 30분 동안 요리합니다.

7. 단계 7

   

   양배추를 중간 크기로 잘게 썬다(얇지 않게!)

8. 단계 8

   

   감자가 익은 후 냄비에 양배추를 넣고

9. 단계 9

   

   드레싱을 추가하다

10. 단계 10

    

    남은 소금, 설탕 및 향신료를 추가하십시오.

11. 단계 11

    

    종기에 가져 오십시오. 칠면조를 넣고 강한 끓임을 피하면서 2 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오. 그런 다음 버너를 최소(1)로 설정하고 2시간 동안 끓입니다.

12. 단계 12

    

    이 조리 방법 덕분에 양배추는 소화되지 않고 약간 바삭 바삭합니다.

13. 단계 13

    

    서빙할 때 다진 허브와 사워 크림을 접시에 담습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마리아

04.10.2023

4.9

좋은 레시피입니다. 저는 닭고기와 함께 신선한 양배추로 양배추 수프를 요리하는 것도 좋아합니다. 여기 제 레시피가 있는데 재료와 맛이 약간 다릅니다. 이것은 신선한 양배추를 넣은 양배추 수프의 고전적인 요리법입니다.

줄리아

04.10.2023

4.9

칠면조와 신선한 토마토를 곁들인 흰 양배추로 만든 양배추 수프는 진하고 매우 맛있습니다! 좀 더 진한 맛을 내기 위해 딜 우산을 국물에 잠시 담궈 두었습니다. 양배추 수프에는 사워크림이 함께 제공되었습니다! 섬세하지만 동시에 밝은 요리의 맛은 누구에게도 무관심하지 않았습니다! 아주 맛있는 레시피! 감사합니다!

사자 별자리

04.10.2023

4.6

국물이 맛있는데 그래도 아이들에게 양념을 주고 드레싱을 만들어주는 건 별로 추천하지 않아서 이 단계는 생략했어요