Mokry biszkopt

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec mokry biszkopt? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. W zależności od pory roku do dekoracji ciasta użyłam truskawek, a jako namoczenie syropu wiśniowego z wiśni z puszki, z dodatkiem łyżki koniaku. Jeśli przygotowujesz to ciastko dla dzieci, nie dodawaj alkoholu.

2. KROK 2

   

   Jak zrobić ciasto na prosty mokry biszkopt? Na początek weź naczynie do pieczenia, przykryj folią i posmaruj olejem roślinnym.

3. KROK 3

   

   Teraz wbij jajka do głębokiego, wygodnego pojemnika (aby nie zabrudzić stołu plamami), dodaj cukier i cukier waniliowy. Przed użyciem umyj jajka w ciepłej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej, gdyż mogą zawierać szkodliwe bakterie. Zamiast cukru waniliowego można użyć waniliny, ale trzeba ją nabrać na czubek noża, gdyż większa ilość doda goryczy gotowemu wypiekowi.

4. KROK 4

   

   Ubij masę jajeczną mikserem na maksymalnych obrotach, aż masa się potroi, zajmie to 3-4 minuty.

5. KROK 5

   

   Do dobrze ubitej masy jajecznej wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i miksujemy jeszcze pół minuty mikserem na niskich obrotach. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki, w zależności od wymaganej konsystencji ciasta. Nie powinien być ani gęsty, ani płynny, lepki.

6. KROK 6

   

   Gotowe ciasto biszkoptowe szybko wlewamy do natłuszczonej formy.

7. KROK 7

   

   Od razu włóż blachę z ciastem do piekarnika i dopiero teraz włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni.

8. KROK 8

   

   Całkowity czas pieczenia naszego biszkoptu wyniesie około 40 minut. Podane czasy są przybliżone, należy kierować się charakterystyką działania piekarnika. Po upieczeniu biszkoptu wyłączyć piekarnik i otworzyć go, w otwartym piekarniku pozwolić biszkoptowi stopniowo ostygnąć.

9. KROK 9

   

   Gdy nasz mokry puszysty biszkopt wystygnie w piekarniku, wyjmujemy go z formy, wyjmujemy z folii i przekrawamy na dwie warstwy.

10. KROK 10

    

    Impregnację równomiernie rozprowadzić na partiach obu warstw ciasta.

11. KROK 11

    

    Jak zrobić śmietanę na mokry biszkopt? W pojemniku połącz schłodzoną śmietanę, cukier i cukier waniliowy.

12. KROK 12

    

    Śmietanę i cukier ubijaj mikserem przez 2-3 minuty, aż cukier się rozpuści. Następnie do śmietany dodać zagęstnik i ubijać jeszcze dwie minuty.

13. KROK 13

    

    Obficie posmaruj przekrojoną stronę jednej warstwy ciasta przygotowaną śmietaną.

14. KROK 14

    

    Dolny tort przykryć kremem i wierzchnim ciastem, a także wylać impregnat na powierzchnię biszkoptu.

15. KROK 15

    

    Wierzch biszkoptu posmaruj kwaśną śmietaną i wyrównaj powierzchnię.

16. KROK 16

    

    Udekoruj ciasto połówkami świeżych truskawek i włóż do lodówki na kilka godzin, aby biszkopt dobrze się namoczył, a krem ​​stwardniał.

Komentarze do przepisu

Adela♥♥

04.12.2023

4.8

Super ciasto! Zaproponuję Ci również wilgotny biszkopt na jedną, dwie, trzy osoby

Eleno4ka

04.12.2023

4.5

Na wieczorną herbatę postanowiłam upiec mokry biszkopt. Zwiększyłam ilość mąki na ciasto do 150 gramów

EllaRosa

04.12.2023

4.7

Uwielbiam ciasta biszkoptowe, wypróbuj i mój przepis