젖은 스펀지 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   젖은 스펀지 케이크를 굽는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 계절에 따라 나는 딸기를 사용하여 케이크를 장식하고 통조림 체리의 체리 시럽을 담그는 데 코냑 한 스푼을 추가했습니다. 어린이용 비스킷을 준비하는 경우에는 알코올을 첨가하지 마세요.

2. 단계 2

   

   간단한 젖은 스펀지 케이크 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 시작하려면 베이킹 접시를 준비하고 호일로 덮고 식물성 기름을 바르십시오.

3. 단계 3

   

   이제 계란을 깊고 편리한 용기에 넣고 (테이블이 튀지 않도록) 설탕과 바닐라 설탕을 넣으십시오. 계란에는 해로운 박테리아가 있을 수 있으므로 사용하기 전에 따뜻한 물과 베이킹 소다로 계란을 씻으십시오. 바닐라 설탕 대신 바닐린을 사용할 수 있지만 더 많은 양을 사용하면 완성 된 구운 식품에 쓴 맛이 더해 지므로 칼끝에 사용해야합니다.

4. 단계 4

   

   질량이 3배가 될 때까지 최대 속도로 믹서로 계란 덩어리를 치십시오. 3-4분이 소요됩니다.

5. 단계 5

   

   베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 잘 풀어진 계란 덩어리에 붓고 믹서로 저속으로 30분 더 섞습니다. 반죽의 필요한 농도에 따라 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다. 두껍거나 액체가 아니고 점성이 있어서는 안 됩니다.

6. 단계 6

   

   완성된 비스킷 반죽을 기름칠한 팬에 빠르게 부어주세요.

7. 단계 7

   

   반죽이 담긴 팬을 즉시 오븐에 넣고 이제 오븐을 켜서 180도까지 예열하세요.

8. 단계 8

   

   스펀지 케이크의 총 굽는 시간은 약 40분입니다. 시간은 대략적인 것이며 오븐의 작동 특성에 따라 결정됩니다. 스펀지 케이크가 구워지면 오븐을 끄고 열어서 스펀지 케이크를 열린 오븐에서 서서히 식혀주세요.

9. 단계 9

   

   젖은 푹신한 스펀지 케이크가 오븐에서 식으면 팬에서 꺼내고 호일에서 꺼내어 두 겹으로 자릅니다.

10. 단계 10

    

    두 케이크 층의 섹션에 함침제를 고르게 붓습니다.

11. 단계 11

    

    젖은 스펀지 케이크용 사워 크림을 만드는 방법은 무엇입니까? 식힌 사워 크림, 설탕, 바닐라 설탕을 용기에 담습니다.

12. 단계 12

    

    설탕이 녹을 때까지 사워 크림과 설탕을 믹서로 2-3 분 동안 치십시오. 그런 다음 증점제를 크림에 첨가하고 2분간 더 휘핑합니다.

13. 단계 13

    

    준비된 사워 크림을 케이크 한 층의 잘린 면에 넉넉하게 코팅합니다.

14. 단계 14

    

    하단 케이크를 상단 케이크와 함께 크림으로 덮고 스펀지 케이크 표면에 함침제를 붓습니다.

15. 단계 15

    

    스펀지 케이크의 윗부분을 사워 크림으로 덮고 표면을 평평하게 만듭니다.

16. 단계 16

    

    신선한 딸기 반개로 케이크를 장식하고 스펀지 케이크가 잘 스며들고 크림이 굳도록 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

레시피에 대한 의견

아델라♥♥

04.12.2023

4.8

슈퍼 케이크! 하나, 둘, 셋 촉촉한 스펀지케이크도 드릴께요

엘레노4카

04.12.2023

4.5

저녁 차에는 젖은 스펀지 케이크를 굽기로 결정했습니다. 나는 반죽의 밀가루 양을 150g으로 늘렸습니다. 반죽의 농도로 판단하면 100g만으로는 충분하지 않을 것 같았습니다. 함침을 위해 블랙 커런트 잼에서 시럽을 취하고 (끓인 물로 약간 희석) 알코올을 첨가하지 않았습니다. 지금은 딸기철이 아니어서 키위와 귤 조각으로 케이크를 장식했어요. 아주 맛있는 비스킷이 되었어요. 비스킷의 달콤함과 사워 크림, 건포도 담금 및 과일의 가벼운 신맛의 놀라운 조합입니다. 레시피 고마워요, 엘레나!

엘라로사

04.12.2023

4.7

나 스펀지케이크 좋아하는데 내 레시피도 따라해봐