ウェットスポンジケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   濡れたスポンジケーキを焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。季節に応じて、ケーキを飾るためにイチゴを使用し、缶詰のチェリーのチェリーシロップに大さじ1杯のコニャックを加えて浸しました。このビスケットを子供向けに準備する場合は、アルコールを加えないでください。

2. ステップ 2

   

   シンプルなウェットスポンジケーキの生地の作り方は？まず、グラタン皿を用意し、ホイルで覆い、植物油を塗ります。

3. ステップ 3

   

   次に、卵を深くて使いやすい容器に入れ（飛び散りでテーブルを汚さないように）、砂糖とバニラシュガーを加えます。卵には有害な細菌が含まれている可能性があるため、使用する前に温水と重曹で洗います。バニラシュガーの代わりにバニリンを使用することもできますが、量が多すぎると完成した焼き菓子に苦味が加わるため、ナイフの先端でバニリンを取る必要があります。

4. ステップ 4

   

   卵の塊を最大速度でミキサーで3倍になるまで混ぜます。これには3〜4分かかります。

5. ステップ 5

   

   ベーキングパウダーを加えてふるった小麦粉をよく溶いた卵の塊に注ぎ、ミキサーを低速でさらに30分間混ぜます。必要な生地の粘稠度に応じて、小麦粉の量を少し減らしたり増やしたりする必要があります。粘度が高くても、液体であっても、粘性があってはなりません。

6. ステップ 6

   

   完成したビスケット生地を油を塗った型に手早く注ぎます。

7. ステップ 7

   

   すぐに生地の入ったパンをオーブンに置き、今だけオーブンのスイッチを入れて180度まで温めます。

8. ステップ 8

   

   スポンジケーキの焼き時間は約40分です。時間はおおよそであり、オーブンの動作特性によって決まります。スポンジケーキが焼き上がったら、オーブンの電源を切って開け、オーブンの中でスポンジケーキを徐々に冷まします。

9. ステップ 9

   

   濡れたふわふわのスポンジケーキがオーブンで冷めたら、型から取り出し、ホイルから外し、2層に切ります。

10. ステップ 10

    

    両方のケーキ層の部分に含浸液を均等に注ぎます。

11. ステップ 11

    

    ウェットスポンジケーキ用のサワークリームの作り方は？冷やしたサワークリーム、砂糖、バニラシュガーを容器に入れて混ぜます。

12. ステップ 12

    

    サワークリームと砂糖をミキサーで砂糖が溶けるまで2〜3分間混ぜます。次に増粘剤をクリームに加え、さらに 2 分間泡立てます。

13. ステップ 13

    

    用意したサワークリームをケーキ層のカット面にたっぷりと塗ります。

14. ステップ 14

    

    下のケーキを上のケーキでクリームで覆い、スポンジケーキの表面にも含浸液を注ぎます。

15. ステップ 15

    

    スポンジケーキの上部をサワークリームで覆い、表面を平らにします。

16. ステップ 16

    

    新鮮な半分のイチゴでケーキを飾り、冷蔵庫に数時間置き、スポンジケーキがよく浸み、クリームが固まります。

レシピへのコメント

アデラ♥♥

04.12.2023

4.8

スーパーケーキ！しっとりスポンジケーキも1人分、2人分、3人分でご用意します

エレノ4カ

04.12.2023

4.5

夕方のお茶のために、ウェットスポンジケーキを焼くことにしました。生地の小麦粉の量を150グラムに増やしました。生地の硬さから判断すると、100グラムでは足りないようでした。含浸のために、カシスジャムからシロップを取り（沸騰した水で少し希釈しました）、アルコールは加えませんでした。今はイチゴの季節ではないので、キウイとみかんのスライスをケーキに飾りました。とても美味しいビスケットになりました。ビスケットの甘さとサワークリーム、カラントの浸漬、フルーツの軽い酸味の素晴らしい組み合わせです。レシピをありがとう、エレナ！

エラローザ

04.12.2023

4.7

スポンジケーキが大好きなので、私のレシピも試してみてください