Mokre ciasto bez jajek

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień 12 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj niezbędne składniki do przygotowania mokrego ciasta.

2. KROK 2

   

   Przygotuj wcześniej formę do pieczenia (najlepiej tortownicę z dnem wyłożonym papierem do pieczenia) i włącz piekarnik. W misce wymieszaj skondensowane mleko i roztopione masło.

3. KROK 3

   

   Mieszamy, wlewamy CIEPŁY (!) kefir.

4. KROK 4

   

   Mieszamy, dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną.

5. KROK 5

   

   Mieszaj szybko, aż uzyskasz jednorodne ciasto, gęste jak śmietana.

6. KROK 6

   

   Wlać do naczynia do pieczenia. Piec około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasto powinno wyrosnąć, zrumienić się i lekko odskoczyć na środku po naciśnięciu.

7. KROK 7

   

   Gotowe ciasto należy wyjąć i ostudzić. Wskazane jest pozostawienie go pod ręcznikiem do następnego dnia, aby „dojrzał”. Ciasto przekrój na 2, a najlepiej 3 części.

8. KROK 8

   

   W rondelku wymieszaj cukier z wodą do namoczenia i zagotuj. Najpierw namocz obficie jedną warstwę ciasta ostudzonym syropem. Zwróć szczególną uwagę na krawędzie, są najgęstsze.

9. KROK 9

   

   Namoczone ciasto smarujemy kwaśną śmietaną (w celu przygotowania połączyć cukier i śmietanę na śmietanę, ubić), następnie namoczyć kolejne ciasto, ułożyć na wierzchu i również przykryć śmietaną.

10. KROK 10

    

    Ciasto włożyć na noc do lodówki.

11. KROK 11

    

    Udekoruj gotowe ciasto według własnego gustu.

Komentarze do przepisu

Kalina

27.11.2023

5

Jako prawdziwa miłośniczka słodyczy jestem zachwycona tym ciastem! Polecam również to ciasto na zagęszczonym mleku i także bez jajek. Na dodatek bez pieczenia.