Pastel mojado sin huevos

Name: Pastel mojado sin huevos
Total time: 1 d 12 h
Yield: 12
Ingredients: 370 g Leche condensada; 100 g Kéfir; 50 g Manteca; 240 g Harina de trigo; 0.7 cucharilla Bicarbonato; 250 ml Agua; 100 g Azúcar; 70 g Azúcar; 300 g CCrea agria

Un bizcocho fácil de preparar para meriendas caseras. El bizcocho húmedo se puede complementar a su gusto, por ejemplo, decorando la parte superior con nueces tiernas tostadas picadas o cacao, hojuelas de coco o glaseado de chocolate. Al colocar el bizcocho en capas, puedes agregar una pequeña cantidad de ralladura de limón.

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ava williams

Autor de la receta

Calorías

316kcal

Proteínas

6g

Grasas

11g

Carbohidratos

46g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 12

370g

100g

50g

240g

0.7cucharilla

250ml

100g

70g

300g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 día 12 hora

PASO 1
Prepara los ingredientes necesarios para preparar el Pastel Húmedo.
PASO 2
Prepare un molde para hornear con anticipación (idealmente un molde desmontable con el fondo forrado con papel pergamino) y encienda el horno. En un bol, combine la leche condensada y la mantequilla derretida.
PASO 3
Revuelva, vierta el kéfir CALIENTE (!).
PASO 4
Revuelva, agregue la harina tamizada combinada con bicarbonato de sodio.
PASO 5
Mezclar rápidamente hasta obtener una masa homogénea, espesa como la crema agria.
PASO 6
Vierta en una fuente para horno. Hornee durante unos 45-50 minutos a 180 grados. La masa debe subir, dorarse y saltar ligeramente en el centro cuando se presiona.
PASO 7
El pastel terminado debe retirarse y enfriarse. Es recomendable dejarlo debajo de una toalla hasta el día siguiente para que “madura”. Corta el bizcocho en 2, o preferiblemente 3 partes.
PASO 8
Combine el azúcar y el agua para remojar en una cacerola y deje hervir. Primero, remoje generosamente una capa de pastel con el almíbar enfriado. Presta especial atención a los bordes, son los más densos.
PASO 9
Engrasar el bizcocho empapado con crema agria (para prepararlo, combinar el azúcar y la crema agria para hacer la nata, batir), luego remojar el siguiente bizcocho, colocar encima y cubrir también con nata.
PASO 10
Coloca el bizcocho en el frigorífico durante la noche.
PASO 11
Decora el pastel terminado a tu gusto.

Comentarios sobre la receta

kalina

27.11.2023

5

Como auténtica golosa, ¡estoy encantada con esta tarta! También os recomiendo este bizcocho elaborado con leche condensada y además sin huevo. Además, no hay que hornear.