Pastel mojado sin huevos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día 12 hora

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes necesarios para preparar el Pastel Húmedo.

2. PASO 2

   

   Prepare un molde para hornear con anticipación (idealmente un molde desmontable con el fondo forrado con papel pergamino) y encienda el horno. En un bol, combine la leche condensada y la mantequilla derretida.

3. PASO 3

   

   Revuelva, vierta el kéfir CALIENTE (!).

4. PASO 4

   

   Revuelva, agregue la harina tamizada combinada con bicarbonato de sodio.

5. PASO 5

   

   Mezclar rápidamente hasta obtener una masa homogénea, espesa como la crema agria.

6. PASO 6

   

   Vierta en una fuente para horno. Hornee durante unos 45-50 minutos a 180 grados. La masa debe subir, dorarse y saltar ligeramente en el centro cuando se presiona.

7. PASO 7

   

   El pastel terminado debe retirarse y enfriarse. Es recomendable dejarlo debajo de una toalla hasta el día siguiente para que “madura”. Corta el bizcocho en 2, o preferiblemente 3 partes.

8. PASO 8

   

   Combine el azúcar y el agua para remojar en una cacerola y deje hervir. Primero, remoje generosamente una capa de pastel con el almíbar enfriado. Presta especial atención a los bordes, son los más densos.

9. PASO 9

   

   Engrasar el bizcocho empapado con crema agria (para prepararlo, combinar el azúcar y la crema agria para hacer la nata, batir), luego remojar el siguiente bizcocho, colocar encima y cubrir también con nata.

10. PASO 10

    

    Coloca el bizcocho en el frigorífico durante la noche.

11. PASO 11

    

    Decora el pastel terminado a tu gusto.

Comentarios sobre la receta.

kalina

27.11.2023

5

Como auténtica golosa, ¡estoy encantada con esta tarta! También os recomiendo este bizcocho elaborado con leche condensada y además sin huevo. Además, no hay que hornear.