Dżem ze skórki arbuza z cytryną

Name: Dżem ze skórki arbuza z cytryną
Total time: 2 h
Yield: 15
Ingredients: 1 kg Skórki arbuza; 1 kg Cukier; 1 Cytryny; 200 ml Woda

Czy lubisz arbuza? Przygotuj go na zimę w formie dżemu! Bardzo wygodna, bezodpadowa produkcja. Dzieci chętnie zjadają soczysty miąższ, a mnie na szczęście zostają skórki arbuza, które bezlitośnie wyrzucono, aż w 2000 roku trafiłam na taki prosty przepis od Galiny Poskrebyshevy. Co prawda sugerowała zrobienie kandyzowanych owoców, ale zostawiłam je w formie dżemu. Od tego czasu co roku czekam na grubościenne arbuzy (głównie krasnodarskie) i gotuję to pyszne.

83

33484

Amelii Johnson

Autor przepisu

Kalorie

279Kcal

Białko

0gram

Tłuszcz

0gram

Węglowodany

71gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 15

1kg

1kg

1

200ml

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

KROK 1
Do tego przepisu odpowiedni jest arbuz z grubą skórką
KROK 2
Pokrój w plasterki i obierz ze skórki
KROK 3
Obrane skórki pokroić w równą kostkę
KROK 4
Kawałki arbuza zalej wodą, zagotuj i gotuj przez 3 minuty. Następnie spuść wodę i przepłucz ugotowane kawałki zimną wodą.
KROK 5
Odcedź na durszlaku
KROK 6
Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok z cytryny.
KROK 7
Zrób syrop z wody i cukru
KROK 8
Do syropu włóż skórkę z cytryny, sok z cytryny i kawałki skórki arbuza. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 15 minut. Wyłącz ogrzewanie i ostudź.
KROK 9
Ponownie zagotuj i gotuj na małym ogniu, aż będzie gotowe. Skórki staną się przezroczyste.
KROK 10
Wkładamy do słoików i czekamy na gości.

Komentarze do przepisu

Singerella

02.12.2023

4.8

Bardzo niezwykłe, smaczne i piękne! Dziękuję! Następnym razem spróbuję nie dodawać soku z cytryny, tylko pokroić ją na małe kawałki. I może wezmę 2 cytryny, a nie 1. Chciałbym dodać kwaśną nutę. Ale wygląda magicznie! Żelki bursztynowe 😋

Lera

02.12.2023

4.6

Rinetta

02.12.2023

5

Dziękuję za przepis! Postanowiłam spróbować „produkcji zero waste”, bo uwielbiamy arbuzy i dużo jemy. W rezultacie powstał pyszny i niezwykły dżem! Skórki nie obierałam, po prostu pokroiłam cytrynę w kostkę jak skórkę, wyszła zgrabna masa. Kawałki nie są rozgotowane, gęste, jest co przeżuwać))), tak jak lubię. Dziękuję. Na zdjęciu widać ilość 1 kg skórki.