레몬을 곁들인 수박 껍질 잼

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   이 조리법에는 껍질이 두꺼운 수박이 적합합니다. 펄프를 먹고 껍질에 작은 펄프 층을 남겨 둡니다.

2. 단계 2

   

   얇게 썰어서 껍질을 벗겨주세요

3. 단계 3

   

   껍질을 벗긴 껍질을 똑같은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   수박 조각 위에 물을 붓고 끓여서 3분간 조리합니다. 그런 다음 물을 빼고 삶은 조각을 찬물로 헹굽니다.

5. 단계 5

   

   소쿠리에 물기를 빼세요

6. 단계 6

   

   레몬 제스트를 갈아서 레몬즙을 짜냅니다.

7. 단계 7

   

   물과 설탕으로 시럽 만들기

8. 단계 8

   

   레몬 제스트, 레몬 주스, 수박 껍질 조각을 시럽에 넣습니다. 끓여서 약한 불로 15분 동안 요리합니다. 불을 끄고 식혀주세요.

9. 단계 9

   

   다시 끓여서 완성될 때까지 약한 불로 끓입니다. 껍질이 투명해집니다.

10. 단계 10

    

    우리는 그것을 항아리에 넣고 손님을 기다립니다.

레시피에 대한 의견

싱겔라

02.12.2023

4.8

매우 독특하고 맛있고 아름답습니다! 감사합니다! 다음번에는 레몬즙을 넣지 않고 레몬을 잘게 썰어서 넣어보겠습니다. 그리고 아마도 레몬 1개가 아닌 2개를 선택하겠습니다. 신맛을 더하고 싶습니다. 하지만 그것은 마법처럼 보입니다! 앰버 구미😋

레라

02.12.2023

4.6

리네타

02.12.2023

5

레시피 주셔서 감사합니다! 우리는 수박을 좋아하고 많이 먹기 때문에 '제로 웨이스트 생산'을 시도하기로 결정했습니다. 결과는 맛있고 특이한 잼이었습니다! 껍질을 벗기지 않고 레몬을 껍질처럼 깍둑썰기 했더니 깔끔한 덩어리가 되었네요. 조각은 너무 익히지 않고 밀도가 높으며 씹을 것이 있습니다.))) 내가 좋아하는 방식입니다. 감사합니다. 사진은 1kg의 빵 껍질의 양을 보여줍니다.