Gulasz warzywny na patelni z ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gulasz warzywny z ziemniakami na patelni? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Proporcje i ilość wybranych warzyw można nieznacznie zmieniać według własnego gustu.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i marchewkę i opłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć brud. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Aby uniknąć podrażnienia błon śluzowych oczu podczas krojenia cebuli, przepłucz cebulę i nóż zimną wodą.

3. KROK 3

   

   Do gotowania weź głęboką patelnię. Podgrzej, aż będzie gorący i wlej odrobinę oleju roślinnego. Dodaj posiekaną cebulę i marchewkę. Smażymy 2-3 minuty na małym ogniu. Podczas smażenia warzywa staną się nieco bardziej miękkie.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w duże kawałki. Połóż pokrojone ziemniaki na patelni.

5. KROK 5

   

   Paprykę pokroić w paski i dodać na patelnię. Wymieszaj wszystko. Kontynuuj smażenie przez kolejne 3-5 minut.

6. KROK 6

   

   W międzyczasie cukinię pokroić w kostkę. Skórka młodej cukinii jest miękka i nie trzeba jej obierać.

7. KROK 7

   

   Na patelnię wrzucamy pokrojoną cukinię i zalewamy gorącą wodą. Dodać sól i przyprawy do smaku. Wszystko wymieszaj i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15-20 minut.

8. KROK 8

   

   Usuń łodygę ze świeżych pomidorów i pokrój je na małe kawałki.

9. KROK 9

   

   Gdy ziemniaki i cukinia będą miękkie, na patelnię dodajemy pokrojone pomidory. Gotuj wszystko razem przez kolejne 5-7 minut i zdejmij patelnię z ognia. Dodaj trochę czosnku dla smaku.

10. KROK 10

    

    Gulasz warzywny z ziemniakami pozostawić pod pokrywką na chwilę do ostygnięcia. Rozłożyć na talerze i podawać gorące. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Testomania

24.08.2023

4.9

Na obiad przygotowałam gulasz warzywny na patelni z ziemniakami. Po lekkim podsmażeniu cebuli i marchewki na patelni pod zamkniętą pokrywką, dodałam ziemniaki, a po kilku minutach razem paprykę i cukinię. Aby warzywa szybciej puściły sok, od razu dodałam soli. Nadal nie wypuściło wystarczającej ilości płynu, więc musiałem dodać trochę wody. Po dodaniu pomidorów i ziół dusić przez 2-3 minuty i pozostawić do ostygnięcia pod przykryciem. Jako przyprawę mam szczyptę tymianku. Gulasz wyszedł świetnie! Polecam!