Varaka w Chiwie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Zrób ciasto: rozcieńcz mleko wodą, wymieszaj i dodaj sól, wlej olej roślinny. Do osobnej miski wsypać mąkę, zrobić wgłębienie, wbić jajko.

3. KROK 3

   

   Następnie wlać mieszaninę mleka i wody i wymieszać na gładką masę. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 30 minut.

4. KROK 4

   

   Drobno posiekaj cebulę.

5. KROK 5

   

   W kotle rozgrzej olej, dodaj mieloną jagnięcinę, lekko podsmaż.

6. KROK 6

   

   Dodać cebulę i wszystkie przyprawy, smażyć do miękkości.

7. KROK 7

   

   Posiekaj kolendrę i pomidory. W osobnej misce wymieszaj razem ze smażonym mięsem mielonym.

8. KROK 8

   

   Rozwałkuj ciasto.

9. KROK 9

   

   Wytnij równe koła wokół talerza.

10. KROK 10

    

    Nadzienie ułóż na cieście.

11. KROK 11

    

    Uformuj cheburek i ściśnij krawędzie.

12. KROK 12

    

    Placki smażymy na głębokim tłuszczu lub dużej patelni.

13. KROK 13

    

    Varaka w stylu Khivan jest gotowa!

14. KROK 14

    

    Finita! Smacznego!