ヒヴァのヴァラカ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   生地を作ります：牛乳を水で希釈し、混ぜて塩を加え、植物油を注ぎます。別のカップに小麦粉を入れてくぼみを作り、そこに卵を割り入れます。

3. ステップ 3

   

   次に、牛乳と水を混ぜたものを注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。室温で30分間放置します。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎを細かく刻みます。

5. ステップ 5

   

   鍋に油を熱し、ひき肉を加えて軽く炒める。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎとすべてのスパイスを加え、柔らかくなるまで炒めます。

7. ステップ 7

   

   コリアンダーとトマトをみじん切りにします。別のボウルに炒めたひき肉と一緒に混ぜ合わせます。

8. ステップ 8

   

   生地を丸めます。

9. ステップ 9

   

   プレートの周りを均等な円に切ります。

10. ステップ 10

    

    生地の上にフィリングを置きます。

11. ステップ 11

    

    チェブレックを形成し、端をつまみます。

12. ステップ 12

    

    ペーストを深い脂肪または大きなフライパンで揚げます。

13. ステップ 13

    

    キヴァン風のヴァラカが完成しました！

14. ステップ 14

    

    フィニタ！食欲旺盛！