Turecki placek Gozleme

Name: Turecki placek Gozleme
Total time: 2 h 15 min
Yield: 3
Ingredients: 150 гр Jogurt; 200 ml Mleko; 750 гр Mąka pszenna; 3 łyżeczka Proszek do pieczenia; 10 гр Drożdże; 1 łyżeczka Sól; 1 łyżeczka Cukier; 60 гр Masło; 2 Jajka; 30 гр Sezam

Miękki, puszysty i pachnący sezamowy placek. Proste, łatwe i pyszne! Placek wyszedł bardzo mięciutki, puszysty i smaczny. Próbowałem dodawać różne rodzaje mąki i efekt zawsze był zadowalający. Radzę wszystkim, aby nie bali się eksperymentować!

165

6214

Elena Perez

Autor przepisu

Kalorie

1271Kcal

Białko

40gram

Tłuszcz

31gram

Węglowodany

175gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 3

150гр

200ml

750гр

3łyżeczka

10гр

1łyżeczka

1łyżeczka

60гр

2

30гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 15 minuty

KROK 1
KROK 2
KROK 3
KROK 4
KROK 5
KROK 6
KROK 7
KROK 8
KROK 9
KROK 10
KROK 11

Komentarze do przepisu

Irlandka

04.10.2023

4.7

Tatiana, jakie wspaniałe wypieki robisz! Podpłomyk wygląda bardzo apetycznie, jednak zastanawiam się po co dodawać do ciasta oprócz drożdży proszek do pieczenia, widziałam już takie połączenie w kilku przepisach? Tyle, że drożdże i proszek do pieczenia mają jeden cel - sprawić, że wypieki będą bardziej sypkie, ale po co stosować ich połączenie, bo drożdże same sobie poradzą z tym zadaniem

Tatiana

04.10.2023

4.6

Irlandko, dziękuję. Wydaje mi się, że proszek do pieczenia w tym przypadku nie dodaje tyle luzu, a wręcz sprawia, że wypieki stają się bardziej miękkie, lżejsze, bardziej puszyste. Osobiście bardzo mi się to podoba. Możesz wypróbować 2 opcje, jedną z proszkiem do pieczenia, a drugą bez i zobacz, poczuj, spróbuj

Irlandka

04.10.2023

4.6

dziękuję bardzo za odpowiedź, będę eksperymentować

Aleksa

04.10.2023

4.8

Mmmmm, pyszne! Na pewno to ugotuję! A wtedy miałem takiego tylko w KK

Szura

04.10.2023

4.7

Dziewczyny, w Niemczech sprzedają gotową mieszankę suszonych drożdży i proszku do pieczenia i opinie są bardzo pozytywne, więc ja też spróbuję gotować według przepisu Tatyany. Tatiana

Szura

04.10.2023

4.9

Oto więcej ciekawych informacji na ten temat - W przypadkach, gdy w przepisach na ciasta drożdżowe występuje soda, pomaga to w tworzeniu ultrapuszystych produktów o słodkim aromacie ciasta fermentowanego: bułki, gofry, naleśniki, ponieważ soda rozluźnia ciasto podczas podgrzewania ciasto, tj. w czasie, gdy drożdże po prostu obumierają i nie są już w stanie wytwarzać gazów. W większości przypadków sodę dodaje się do barwienia, do koloru skórki, ponieważ jasne produkty (ciasteczka, ciastka, te same naleśniki czy gofry) po prostu nie są tak pachnące i smaczne, jak produkty z dobrze wybarwioną skórką o głębokiej brązowy kolor, który można uzyskać nawet piecząc produkty w niskiej temperaturze, jeśli w cieście jest soda.” W rezultacie Tatyana radzi przygotować przepis z sodą i bez sody i eksperymentalnie dowiedzieć się, jak najlepiej, zróbmy to.

Tatiana

04.10.2023

4.9

Shura, dzięki za informację!