Focaccia turca Gozleme

Name: Focaccia turca Gozleme
Total time: 2 h 15 min
Yield: 3
Ingredients: 150 g Yogurt; 200 ml Latte; 750 g Farina di frumento; 3 cucchiaino Lievito in polvere; 10 g Lievito; 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiaino Zucchero; 60 g Burro; 2 Uova; 30 g Sesamo

Focaccia al sesamo morbida, soffice e profumata. Semplice, facile e delizioso! La focaccia è venuta molto morbida, soffice e gustosa. Ho provato ad aggiungere diversi tipi di farina e il risultato è stato sempre gradevole. Consiglio a tutti di non aver paura di sperimentare!

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Elena Perez

Autore della ricetta

Calorie

1271Kcal

Proteina

40gram

Grassa

31gram

Carboidrati

175gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 3

150g

200ml

750g

3cucchiaino

10g

1cucchiaino

1cucchiaino

60g

2

30g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 15 minuti

PASSO 1
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Commenti sulla ricetta

Irlandese

04.10.2023

4.7

Tatyana, che meravigliosi prodotti da forno prepari! La piadina sembra molto appetitosa, ma mi chiedo perché aggiungere nell’impasto oltre al lievito anche il lievito, ho già visto questo abbinamento in diverse ricette? È solo che il lievito e il lievito hanno un obiettivo: rendere i prodotti da forno più sciolti, ma perché usare la loro combinazione, perché il lievito può far fronte a questo compito da solo

Tatyana

04.10.2023

4.6

Irlandese, grazie. Mi sembra che il lievito in questo caso non aggiunga tanta morbidezza, ma che i prodotti da forno diventino più morbidi, leggeri, soffici. Personalmente mi piace molto. Puoi fare 2 opzioni da provare, una con il lievito e l'altra senza e guarda, senti, prova

Irlandese

04.10.2023

4.6

grazie mille per la risposta, proverò

Alexa

04.10.2023

4.8

Mmmmm, delizioso! Lo cucinerò sicuramente! E poi ne ho avuto solo uno simile in KK

Shura

04.10.2023

4.7

Ragazze, in Germania vendono una miscela già pronta di lievito secco e lievito e le recensioni sono molto positive, quindi proverò anche a cucinare secondo la ricetta di Tatyana. Tatyana

Shura

04.10.2023

4.9

Ecco alcune informazioni più interessanti su questo argomento - Nei casi in cui la soda si trova nelle ricette di pasta lievitata, aiuta a creare prodotti ultra soffici con l'aroma dolce dell'impasto fermentato: panini, waffle, pancake, perché la soda scioglie l'impasto durante il riscaldamento l'impasto, cioè . in un momento in cui il lievito sta morendo e non è più in grado di produrre gas. Nella maggior parte dei casi, la soda viene aggiunta per colorare, per il colore della crosta, perché i prodotti chiari (biscotti, biscotti, le stesse frittelle o waffle) semplicemente non sono così fragranti e gustosi, come i prodotti con una crosta ben colorata di colore profondo colore marrone, che può essere ottenuto anche cuocendo prodotti a bassa temperatura, se c'è soda nell'impasto." Di conseguenza, Tatyana consiglia di preparare la ricetta con e senza soda e di scoprire sperimentalmente il modo migliore, facciamolo.

Tatyana

04.10.2023

4.9

Shura, grazie per le informazioni!