Turecki Borek lub Albański Burek

Nie bój się testu ciągnięcia, jest interesujący i przydatny. Cienkie przaśne ciasto elastyczne jest bardzo łatwe w przygotowaniu
57
6186
Eleny BarnesEleny Barnes
Autor przepisu
Turecki Borek lub Albański Burek
Kalorie
267Kcal
Białko
6gram
Tłuszcz
6gram
Węglowodany
43gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 8
150ml
500гр
500гр
1łyżeczka
1ząbki czosnku
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Wymieszać mąkę, wodę, sól i zagnieść gładkie ciasto. Przykrywamy gorącą miską i odstawiamy na pół godziny.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Drobno posiekaj cebulę, czosnek i zioła. Zetrzyj dynię na grubej tarce. Podsmaż cebulę na rozgrzanym oleju roślinnym, dodaj do niej dynię. Ziemniaki zetrzeć na grubej tarce i od razu dodać do dyni. Gdy nadzienie będzie już prawie gotowe, dodajemy sól, zioła i czosnek i podgrzewamy do momentu ugotowania.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Ciasto podzielić na kawałki, rozwałkować, posmarować olejem i odstawić na kolejne 10 minut.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Rozwałkuj trzy płaskie placki o grubości 3-4 mm i ułóż je jeden na drugim, smarując masłem.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Po 10 minutach weź pierwsze ciasto i rozciągnij je, aż będzie przezroczyste.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Rozłóż równomiernie jedną trzecią mięsa mielonego

  7. KROK 7

    KROK 7

    i zwiń w rulon. Zrób to samo z dwoma pozostałymi plackami.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Bułeczki układamy na natłuszczonej patelni i smarujemy roztrzepanym jajkiem lub kwaśną śmietaną.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Piec w temperaturze 200 stopni przez około 25 minut.