터키 보렉 또는 알바니아 부렉

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   밀가루, 물, 소금을 섞고 반죽하여 매끄러운 반죽을 만듭니다. 뜨거운 그릇으로 덮고 30분 동안 그대로 두세요.

2. 단계 2

   

   양파, 마늘, 허브를 잘게 자릅니다. 굵은 강판에 호박을 갈아주세요. 가열 된 식물성 기름에 양파를 튀기고 호박을 넣으십시오. 굵은 강판에 감자를 갈아서 즉시 호박에 넣으십시오. 채우기가 거의 준비되면 소금을 추가하고 허브와 마늘을 추가하고 완료될 때까지 가열합니다.

3. 단계 3

   

   반죽을 여러 조각으로 나누어서 밀어서 기름을 바르고 10분 더 놓아두세요.

4. 단계 4

   

   3-4mm 두께의 납작한 케이크 3개를 펴고 버터를 바르면서 서로 겹쳐 쌓습니다.

5. 단계 5

   

   10분 후 첫 번째 케이크를 꺼내서 투명해질 때까지 늘립니다.

6. 단계 6

   

   다진 고기의 3분의 1을 고르게 펴주세요

7. 단계 7

   

   그리고 그것을 롤로 굴립니다. 다른 두 개의 플랫 브레드에도 동일하게 수행하십시오.

8. 단계 8

   

   롤을 기름칠한 팬에 놓고 달걀이나 사워 크림을 바르세요.

9. 단계 9

   

   200°에서 약 25분간 굽습니다.