Roladki z kapusty indyczej

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować gołąbki? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Warzywa (warzywa korzeniowe za pomocą pędzelka) dobrze umyj, obierz, ponownie umyj i osusz.

2. KROK 2

   

   Ryż dokładnie opłucz, kilkakrotnie odsączając wodę. Do rondla wlać pół litra wody, zagotować, dodać sól i dodać ryż. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 10 minut. W tym czasie będzie tylko w połowie ugotowane. Jest to stopień ugotowania niezbędny, aby ryż wchłonął cały sok z nadzienia. Wymieszaj i umieść ryż na sicie. Pozostaw do ostygnięcia.

3. KROK 3

   

   Umyj filet z indyka. Mięso z indyka wybieraj ostrożnie, aby było świeże lub schłodzone. Zwróć uwagę na kolor mięsa

4. KROK 4

   

   Cebulę obierz i umyj. Drobno posiekaj, aby nie było to zbyt widoczne w gotowym naczyniu.

5. KROK 5

   

   Obrane marchewki zetrzeć na średniej tarce.

6. KROK 6

   

   Cebulę i marchewkę włóż na patelnię, dodaj olej i smaż przez 5 minut.

7. KROK 7

   

   Ostudzony i obsmażony ryż przełożyć do głębokiej miski i dodać tu mięso mielone. Doprawić solą i czarnym pieprzem. Radzę użyć młynka, w ten sposób pieprz nada maksimum smaku. Nadzienie wymieszaj i odstaw na chwilę, aby wszystkie składniki nasyciły się sobą.

8. KROK 8

   

   W tym czasie zacznij przygotowywać liście kapusty. Sposobów jest kilka, chcę zaproponować najszybszy i najbezpieczniejszy. Aby to zrobić, włóż kapustę do kuchenki mikrofalowej. Radzę wziąć młodą kapustę, wtedy gołąbki okażą się delikatniejsze.

9. KROK 9

   

   Włącz kuchenkę mikrofalową z maksymalną mocą na 5-6 minut. Usuń kapustę i zacznij oddzielać liście. Za pomocą ostrego noża wykonaj nacięcie u nasady łodygi i delikatnie odciągnij liść.

10. KROK 10

    

    I tak dalej, po kolei, wszyscy inni. Jeśli jest to trudne w przypadku każdej warstwy, włóż kapustę z powrotem do kuchenki mikrofalowej.

11. KROK 11

    

    Odetnij twardą podstawę liścia i połóż ją na powierzchni roboczej.

12. KROK 12

    

    Na środek nałóż dwie łyżki farszu. Możesz potrzebować mniej lub więcej wypełnienia, spójrz na rozmiar arkusza.

13. KROK 13

    

    Zagnij krawędzie liścia kapusty do wewnątrz i złóż go w kopertę.

14. KROK 14

    

    Nafaszeruj kolejno wszystkie liście kapusty. Przygotowane gołąbki włożyć do rondla. Polecam używać patelni z grubym dnem, aby zapobiec przypaleniu dolnych gołąbków. Będę dusić gołąbki w kotle.

15. KROK 15

    

    Przygotuj sos - wymieszaj koncentrat pomidorowy, wodę i sól. Dokładnie wymieszaj widelcem, aż masa będzie gładka.

16. KROK 16

    

    Sosem polej gołąbki. Postaw patelnię na małym ogniu i gotuj przez 50-60 minut.

17. KROK 17

    

    Gorące gołąbki ułożyć na talerzu. Posyp świeżymi ziołami i podawaj ze śmietaną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

10.08.2023

4.5

Zrobiłam gołąbki z indyka. Okazało się, że jest to zdrowe i smaczne danie obiadowe dla całej rodziny. Miałem już gotowe mięso mielone. Podobnie jak autorka, usunęłam liście z kapusty za pomocą kuchenki mikrofalowej. Dla mnie jest to bardzo wygodne i szybkie. Dziękuję za wspaniały przepis!