칠면조 양배추 롤

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   양배추 롤을 요리하는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 야채(뿌리채소를 붓으로) 잘 씻어서 껍질을 벗긴 후 다시 씻어서 말려주세요.

2. 단계 2

   

   쌀을 깨끗이 헹구고 물기를 여러 번 빼냅니다. 냄비에 물 반 리터를 붓고 끓여서 소금을 넣고 쌀을 넣습니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 10분간 조리하세요. 이 시간 동안에는 절반만 조리됩니다. 이것은 쌀이 충전물에서 모든 주스를 흡수할 수 있도록 필요한 조리 정도입니다. 쌀을 저어 체에 넣습니다. 식히십시오.

3. 단계 3

   

   칠면조 필레를 씻으십시오. 칠면조 고기는 신선하거나 차갑도록 신중하게 선택하십시오. 고기의 색깔에 주의하세요. 고품질 고기에는 분홍색 또는 붉은 색조가 있습니다. 허벅지 필레는 칠면조에서 가장 육즙이 많은 부분이라는 점을 명심하세요. 양배추 롤의 맛과 육즙은 이것에 달려 있습니다. 입방체로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 완성된 요리에서 너무 눈에 띄지 않도록 잘게 썰어주세요.

5. 단계 5

   

   껍질을 벗긴 당근을 중간 강판에 갈아주세요.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 양파와 당근을 넣고 기름을 두른 후 5분간 볶습니다.

7. 단계 7

   

   식힌 밥을 깊은 그릇에 옮겨 볶은 후 여기에 다진 고기를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 분쇄기를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 후추가 최대의 맛을 낼 수 있습니다. 충전물을 섞고 모든 재료가 서로 포화되도록 잠시 그대로 두십시오.

8. 단계 8

   

   이때 양배추 잎 준비를 시작하십시오. 여러 가지 방법이 있는데, 가장 빠르고 안전한 방법을 제안하고 싶습니다. 이렇게 하려면 양배추를 전자레인지에 넣으세요. 어린 양배추를 섭취하는 것이 좋습니다. 그러면 양배추 롤이 더 부드러워집니다.

9. 단계 9

   

   전자레인지를 최대 전력으로 5~6분 동안 켜세요. 양배추를 제거하고 잎을 분리하기 시작합니다. 날카로운 칼을 사용하여 줄기 밑부분을 자르고 잎을 가볍게 잡아당깁니다.

10. 단계 10

    

    그리고 차례로 다른 모든 사람들도 마찬가지입니다. 각 층마다 이 작업이 어려우면 양배추를 전자레인지에 다시 넣으세요.

11. 단계 11

    

    잎의 단단한 밑부분을 잘라내어 작업대 위에 놓습니다.

12. 단계 12

    

    가운데에 소를 2스푼 정도 넣어주세요. 채우기가 다소 필요할 수 있습니다. 시트 크기를 살펴보세요.

13. 단계 13

    

    양배추 잎의 가장자리를 안쪽으로 접어 봉투에 넣습니다.

14. 단계 14

    

    양배추 잎을 하나씩 채워주세요. 준비된 양배추 롤을 냄비에 넣으십시오. 아래쪽 양배추말이 타는 것을 방지하기 위해 바닥이 두꺼운 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 가마솥에 양배추 롤을 끓일 게요.

15. 단계 15

    

    소스 준비 - 토마토 페이스트, 물, 소금을 섞습니다. 부드러워질 때까지 포크로 잘 섞으세요.

16. 단계 16

    

    양배추 롤 위에 소스를 붓습니다. 팬을 약한 불에 놓고 50~60분 동안 끓입니다.

17. 단계 17

    

    뜨거운 양배추 롤을 접시에 담습니다. 신선한 허브를 뿌리고 사워 크림과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

10.08.2023

4.5

칠면조 양배추 롤을 만들었어요. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 건강하고 맛있는 점심 식사가 되었습니다. 다진고기는 이미 준비되어 있었어요. 작가님과 마찬가지로 전자레인지를 이용해 양배추 잎을 떼어냈습니다. 나에게는 매우 편리하고 빠릅니다. 훌륭한 요리법에 감사드립니다!