Ciasto Cwietajewskiego z malinami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto Cwietajewskiego z malinami? Przede wszystkim przygotuj ciasto. Przygotuj dla niego jedzenie. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby dobrze się rozgrzało i zmiękło. Wybierz wysokiej jakości, naturalny produkt, niezawierający zamienników tłuszczu mlecznego. Śmietana nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu.

2. KROK 2

   

   Jak zrobić ciasto? Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Robiąc to, nie tylko usuniesz ewentualne zanieczyszczenia, ale także nasycisz je tlenem, dzięki czemu ciasto będzie bardziej miękkie i smaczniejsze. Mąkę połączyć z miękkim masłem i rozetrzeć wszystko rękoma na okruchy.

3. KROK 3

   

   Dodajemy śmietanę i zagniatamy miękkie ciasto kruche.

4. KROK 4

   

   Włóż do lodówki na 1 godzinę.

5. KROK 5

   

   W międzyczasie zrób nadzienie. Przygotuj dla niej jedzenie. Ilość cukru będzie zależała od kwasowości malin – zmieniaj ją według własnego gustu. Możesz użyć skrobi kukurydzianej, będziesz potrzebować dwa razy więcej.

6. KROK 6

   

   Jak zrobić nadzienie? Umyj i osusz maliny. Posyp jagody skrobią i cukrem. Delikatnie wymieszać.

7. KROK 7

   

   Przygotuj składniki do nadzienia. Śmietana nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Zamiast cukru waniliowego można użyć waniliny.

8. KROK 8

   

   Jak wypełnić? Jajko ubić z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa będzie biała i zwiększy się jej objętość.

9. KROK 9

   

   Dodać mąkę i ponownie ubić masę.

10. KROK 10

    

    Dodaj śmietanę.

11. KROK 11

    

    Mieszaj, aż będzie gładkie.

12. KROK 12

    

    Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na warstwę i przekładamy do formy formując boki.

13. KROK 13

    

    Na cieście rozsmaruj nadzienie malinowe.

14. KROK 14

    

    Wlać śmietanę na jagody. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut, aż się zarumieni. Dokładny czas będzie zależał od wielkości piekarnika i patelni. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika, ostudź i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Tayasik

26.10.2023

4.7

Ciasto jest wyśmienite, dziękuję. Zobacz także przepis na Charlotte z malinami.

Kościół

26.10.2023

4.9

Dziękuję ci za przepis.