Przezroczysty bulion z podrobów rybnych

Name: Przezroczysty bulion z podrobów rybnych
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg Ryba; 1 Marchewka; 1 Cebula; 1 łyżka Sól; 5 Ziarnka pieprzu; 0.25 гр Pietruszka; 0.25 гр Koperek; 0.25 гр Zieleń; 2.5 L Woda

Przejrzyste i apetyczne i bardzo przydatne zwłaszcza w okresie Wielkiego Postu. idealny do przygotowania różnych dań rybnych, a ja lubię zajadać się tym rosołem z puree ziemniaczanym, gdy jest jeszcze gorzki, przelać go do kubka i wypić…..pyszny.

28

17112

Paisleya Rodrigueza

Autor przepisu

Kalorie

10kcal

Białko

0g

Tłuszcz

0g

Węglowodany

3g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

1kg

1

1

1łyżka

5

0.25гр

0.25гр

0.25гр

2.5L

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minuty

KROK 1
Produkty, których będziesz potrzebować.
KROK 2
Usuń skrzela i oczy z głowy i umyj je. Na patelnię włóż głowę ryby, ogon, płetwy, kręgosłup lub inne odpadki rybne. Dodaj obraną cebulę i marchewkę, umyte warzywa.
KROK 3
do napełnienia wodą. podpalić i doprowadzić do wrzenia, a bulion lekko zagotować, zebrać pianę i pozostawić na ogniu przez 2 godziny. Jeśli chcesz, żeby bulion był klarowny, musisz uważać, aby go nie zagotować.
KROK 4
Po 2 godzinach zdjąć z ognia. Przecedź przez sito, bulion jest gotowy, możesz go tak zjeść lub ugotować zupę, lub możesz go zamrozić (gdy ostygnie, przelać do torebek i włożyć do zamrażarki) i wykorzystać w razie potrzeby. Smacznego!