Pomidory z czeremchą i octem bez sterylizacji

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować pyszne pomidory na zimę, wybieramy w przybliżeniu identyczne i gęste owoce, które bardzo dobrze myjemy.

2. KROK 2

   

   W szypułce każdego pomidora wykonujemy nakłucie, aby podczas gotowania zachowały swoją integralność.

3. KROK 3

   

   Usuwamy liście z gałązek czeremchy i używamy ich jako środka aromatyzującego w marynacie.

4. KROK 4

   

   Do słoików wkładamy dwa i pół kilograma pomidorów, odmierzamy wrzącą wodę wlewając ją do litrowej miarki i wlewamy odpowiednio do dwulitrowego słoika z pomidorami, do litrowego słoika wlewamy pół litra wrzącej wody i pozostaw podgrzewane pomidory do ostygnięcia na około dwadzieścia minut.

5. KROK 5

   

   Do rondelka włóż dwie gałązki czeremchy, dodaj pięć łyżek cukru na litr wody oraz dwie i pół łyżki cukru na pół litra wody dodanej do rondla.

6. KROK 6

   

   Na patelnię dodać półtorej łyżki soli do marynowania, postawić na kuchence i doprowadzić do wrzenia.

7. KROK 7

   

   Spuść wodę z schłodzonych puszek pomidorów, po zamknięciu ich specjalną pokrywką.

8. KROK 8

   

   Wszystkie składniki wymieszać w rondlu i gotować przez dwie minuty, po czym marynata do polania pomidorów będzie gotowa.

9. KROK 9

   

   Przygotowaną marynatą napełniamy słoiki z pomidorami i do każdej gałązki dodajemy czeremchę.

10. KROK 10

    

    Do dwulitrowego słoika pomidorów dodaj jedną łyżeczkę esencji octowej lub pół łyżeczki do litrowego słoika.

11. KROK 11

    

    Zamknij szczelnie słoiki pokrywkami.

12. KROK 12

    

    Odwracamy słoiki i sprawdzamy szczelność, następnie przykrywamy je kocem i zostawiamy do wystygnięcia na kilka godzin. Domowe pomidory bez sterylizacji przechowuj na zimę w chłodnym i suchym miejscu. Życzę wszystkim smacznego!