Tomates con cereza de ave y vinagre sin esterilizar

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar deliciosos tomates para el invierno, seleccionamos frutas aproximadamente idénticas y densas, que lavamos muy bien.

2. PASO 2

   

   Realizamos un pinchazo en el tallo de cada tomate para que mantengan su integridad durante el proceso de cocción.

3. PASO 3

   

   Quitamos las hojas de las ramas de cerezo y las utilizamos como aromatizante en la marinada.

4. PASO 4

   

   Ponemos dos kilogramos y medio de tomates en frascos, medimos el agua hirviendo vertiéndola en una taza medidora de un litro y la vertimos en un frasco de tomates de dos litros, respectivamente, vertimos medio litro de agua hirviendo en un frasco de un litro y Dejar enfriar el calentamiento de los tomates durante unos veinte minutos.

5. PASO 5

   

   Coloca dos ramas de guinda en un cazo, añade cinco cucharadas de azúcar por litro de agua, más dos cucharadas y media de azúcar por cada medio litro de agua añadido al cazo.

6. PASO 6

   

   Agregue una cucharada y media de sal para encurtir a la sartén, colóquela en la estufa y deje hervir.

7. PASO 7

   

   Escurre el agua de las latas de tomates enfriadas, después de cerrarlas con una tapa especial.

8. PASO 8

   

   Mezclar todos los ingredientes en una cacerola y hervir durante dos minutos, después de lo cual la marinada para verter sobre los tomates estará lista.

9. PASO 9

   

   Llene los frascos de tomates con la marinada preparada y agregue cereza de pájaro a cada ramita.

10. PASO 10

    

    Añade una cucharadita de esencia de vinagre a un tarro de tomates de dos litros, o media cucharadita a un tarro de un litro.

11. PASO 11

    

    Cierre bien los frascos con tapas.

12. PASO 12

    

    Damos la vuelta a los tarros y comprobamos que no haya fugas, luego los tapamos con una manta y los dejamos enfriar varias horas. Guarde los tomates caseros sin esterilizar en un lugar fresco y seco durante el invierno. ¡Buen provecho a todos!